2020.07.21
分類主菜
調理時間: 10分
ID 392562
とてもシンプルなムニエルなのですが、いつも塩こしょうで味付けをするところに、うま味調味料「味の素®︎」をふってみてください。
スーパーで買った魚が、まるで百貨店鮮魚コーナーで買ったかのような仕上がりに。
簡単に、しっとり+ふっくら作れるレシピです。
また、食感だけではなく、味わいも大満足!
お塩はほんの少ししか使っていないのに、しっかりうま味があって、魚本来の持ち味が引き立ちます。
今回はたらを使いましたが、スズキやカレイ、鮭などでも同じように作れます。
白身魚(たら) | 2切れ(1切れ約90〜100g) | |
A
|
塩 | ひとつまみ |
A
|
うま味調味料「味の素®︎」 | 8ふり |
薄力粉 | 大さじ1 | |
バター | 15g | |
粗挽き黒こしょう | 少々 | |
セルフィーユ | 適宜 | |
ベビーリーフ、ミニトマトなど | 少々 |
塩 ひとつまみ、うま味調味料「味の素®︎」 8ふり
をふってなじませる。つくメモ
<つくメモって?>
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