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    スモークサーモンのハートパイ

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    スモークサーモンのハートパイ

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    • 投稿日2020/12/25

    • 更新日2020/12/25

    • 調理時間20

    ワインにも合うし、子どものおやつにもなるし、パーティーにもぴったりな、一口パイレシピの紹介です。     今回はワインに合わせたかったので、中にスモークサーモンを入れましたが、ハムやベーコン、チーズなどを入れても美味しいですよ。     主役じゃないけれど、存在感のある脇役。 しかも簡単に作れるし、大人気✨ しょっちゅう作るものではないんですけど、ちょっと人が集まる時とかイベントの時に、ぜひお試しください。

    材料4人分作りやすい分量

    • 冷凍パイシート
      10cm正方形4枚(長方形なら1枚半〜2枚)
    • 溶き卵
      少量
    • スモークサーモン
      1パック
    • 粉チーズ
      少々
    • ブラックペパー
      少々
    • パセリ
      少々(みじん切り)

    作り方

    ポイント

    ▶︎ 溶き卵 溶き卵を塗らない場合は、しっかり押さえてくっつけるようにしてください。 パイ生地が膨らむと外れて形が崩れるものも出てきますが、それは味見に・・・     ▶︎ オーブンの温度 オーブントースターを使用しても構いません。 庫内の温度をしっかりあげてから、パイを入れて焼き上げると、しっかり膨らみ軽い仕上がりになります。

    • 1

      冷凍パイシートを10〜15分 室温に置き解凍する。スモークサーモンを重ならないように乗せる。

      工程写真
    • 2

      両端を内側に折り、そこに溶き卵を塗って、ハートの形になるよう折る。

      工程写真
    • 3

      押さえて形を整え、溶き卵の部分をくっつける。包丁で1cm〜1.5cmに切り 天板に並べる。

      工程写真
    • 4

      粉チーズ・ブラックペパー・パセリを散らす。210℃に予熱したオーブンで10分焼く。

      工程写真
    レシピID

    399947

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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