サーモンパイ

材料2人分

• 冷凍パイシート
  1枚(18㎝×18㎝)
• サーモン
  1柵(刺身用)
• ゆで卵
  1個
• A
  ケッパー
  小さじ1
• A
  サワークリーム
  大さじ1(ギリシャヨーグルトでも可)
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• ディル
  2本
• パルメザンチーズ
  大さじ1
• 卵黄
  1個分
• 粒マスタード
  適宜

作り方

• 下準備
  卵は固ゆで卵にする。

• 1

  冷凍パイシートは室温に10～15分戻す。 半分に切り、軽く全体を伸ばす。 （上にかぶせる方を一回り大きく伸ばす。）

• 2

  ゆで卵をボールに入れ細かく潰す。 A ケッパー小さじ1、サワークリーム大さじ1、塩少々、こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。

• 3

  パイシートの上に2をのせ、ディルをちぎっておく。 上にサーモンをのせ、パルメザンチーズをふる。 卵黄をパイ生地の端につける。

• 4

  かぶせる方のパイシートは切り込みを数カ所入れる。 上からパイシートをかぶせる。 端をフォークでしっかりと押さえる。 全体に卵黄をぬる。

• 5

  オーブン予熱200度で20分焼く。 （焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる）

• 6

  お好みで粒マスタードを添える。

ポイント

小さく切り分けて、3～4人分にもできます。

作ってみた！

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