米粉で作る！シュトーレン風パウンドケーキ☆バター不使用

• 50分

材料8人分（パウンド型1本分）

• A
  卵
  2個
• A
  きび砂糖
  50ｇ
• B
  米粉
  100ｇ
• B
  ベーキングパウダー
  3ｇ
• C
  シナモンパウダー
  小さじ1/2
• C
  ナツメグ
  小さじ1/2
• C
  オールスパイス
  小さじ1/2
• C
  カルダモンパウダー
  小さじ1/2
• D
  ナッツ類（アーモンド・クルミ・カシューナッツ等）
  50ｇ
• D
  ドライフルーツ（レーズン・イチジク・クランベリー等）
  50ｇ
• D
  オレンジピール（レモンピールでも可）
  30ｇ
• 米油
  大さじ２

作り方

• 下準備
  D ナッツ類（アーモンド・クルミ・カシューナッツ等）50ｇ、ドライフルーツ（レーズン・イチジク・クランベリー等）50ｇ、オレンジピール（レモンピールでも可）30ｇは大きいものは刻んで全部合わせておく。 パウンド型にクッキングシートを敷いておく。 オーブンは180度に予熱しておく。

  
• 1

  ボウルにA 卵2個、きび砂糖50ｇを入れハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

  
• 2

  ①のボウルにB 米粉100ｇ、ベーキングパウダー3ｇとC シナモンパウダー小さじ1/2、ナツメグ小さじ1/2、オールスパイス小さじ1/2、カルダモンパウダー小さじ1/2を入れゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。（スパイスはお好みのスパイスに変更可能です）

  
• 3

  粉がまだ残っているくらいでD ナッツ類（アーモンド・クルミ・カシューナッツ等）50ｇ、ドライフルーツ（レーズン・イチジク・クランベリー等）50ｇ、オレンジピール（レモンピールでも可）30ｇを加え混ぜ合わせる。

  
• 4

  米油を加えて生地をなめらかにまとめる。

  
• 5

  パウンド型に生地を流し入れ180度に予熱したオーブンで35～40分焼く。（焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節してください）

  

ポイント

スパイスは全部そろわなくても大丈夫です。お好みのスパイスがあれば変更したり追加してもOK。でも、スパイス無しだと何か物足りなくなってしまいます。スパイスを入れると全然味わいが違ってくるので、ぜひお気に入りのスパイスを加えて作ってみてくださいね！

作ってみた！

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