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米粉で作る！シュトーレン風パウンドケーキ☆バター不使用

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50分

エネルギー210kcal
炭水化物24.8g
脂質10.2g
たんぱく質4.5g
糖質22.5g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

米粉のスイーツが大好きで、クリスマスにシュトーレンの代わりに楽しめる米粉スイーツが食べたくて作りました。ナッツやドライフルーツに、スパイスを加えたスパイシーな米粉のケーキは、バター不使用で体に優しいスイーツになっています。薄くスライスして少しずつ食べるのがおすすめ！健康志向のお友達にもプレゼントしているお気に入りレシピです。

材料8人分（パウンド型1本分）

A
卵
2個
A
きび砂糖
50ｇ
B
米粉
100ｇ
B
ベーキングパウダー
3ｇ
C
シナモンパウダー
小さじ1/2
C
ナツメグ
小さじ1/2
C
オールスパイス
小さじ1/2
C
カルダモンパウダー
小さじ1/2
D
ナッツ類（アーモンド・クルミ・カシューナッツ等）
50ｇ
D
ドライフルーツ（レーズン・イチジク・クランベリー等）
50ｇ
D
オレンジピール（レモンピールでも可）
30ｇ
米油
大さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
D ナッツ類（アーモンド・クルミ・カシューナッツ等）50ｇ、ドライフルーツ（レーズン・イチジク・クランベリー等）50ｇ、オレンジピール（レモンピールでも可）30ｇは大きいものは刻んで全部合わせておく。パウンド型にクッキングシートを敷いておく。オーブンは180度に予熱しておく。
1
ボウルにA 卵2個、きび砂糖50ｇを入れハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
2
①のボウルにB 米粉100ｇ、ベーキングパウダー3ｇとC シナモンパウダー小さじ1/2、ナツメグ小さじ1/2、オールスパイス小さじ1/2、カルダモンパウダー小さじ1/2を入れゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。（スパイスはお好みのスパイスに変更可能です）
3
粉がまだ残っているくらいでD ナッツ類（アーモンド・クルミ・カシューナッツ等）50ｇ、ドライフルーツ（レーズン・イチジク・クランベリー等）50ｇ、オレンジピール（レモンピールでも可）30ｇを加え混ぜ合わせる。
4
米油を加えて生地をなめらかにまとめる。
5
パウンド型に生地を流し入れ180度に予熱したオーブンで35～40分焼く。（焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節してください）