Name: 米粉で作る！シュトーレン風パウンドケーキ☆バター不使用
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8人分
Cuisine: パウンドケーキ
Ingredients: 卵 2個; きび砂糖 50ｇ; 米粉 100ｇ; ベーキングパウダー 3ｇ; シナモンパウダー 小さじ1/2; ナツメグ 小さじ1/2; オールスパイス 小さじ1/2; カルダモンパウダー 小さじ1/2; ナッツ類（アーモンド・クルミ・カシューナッツ等） 50ｇ; ドライフルーツ（レーズン・イチジク・クランベリー等） 50ｇ; オレンジピール（レモンピールでも可） 30ｇ; 米油 大さじ２

2020.12.19

分類デザート

調理時間： 50分

ID 403344

金子美和（さとみわ）

体に優しくて美味しい♡

米粉のスイーツが大好きで、クリスマスにシュトーレンの代わりに楽しめる米粉スイーツが食べたくて作りました。ナッツやドライフルーツに、スパイスを加えたスパイシーな米粉のケーキは、バター不使用で体に優しいスイーツになっています。薄くスライスして少しずつ食べるのがおすすめ！健康志向のお友達にもプレゼントしているお気に入りレシピです。

材料8人分(パウンド型1本分)

A	卵	2個
A	きび砂糖	50ｇ
B	米粉	100ｇ
B	ベーキングパウダー	3ｇ
C	シナモンパウダー	小さじ1/2
C	ナツメグ	小さじ1/2
C	オールスパイス	小さじ1/2
C	カルダモンパウダー	小さじ1/2
D	ナッツ類（アーモンド・クルミ・カシューナッツ等）	50ｇ
D	ドライフルーツ（レーズン・イチジク・クランベリー等）	50ｇ
D	オレンジピール（レモンピールでも可）	30ｇ
	米油	大さじ２

作り方

Point!

スパイスは全部そろわなくても大丈夫です。お好みのスパイスがあれば変更したり追加してもOK。でも、スパイス無しだと何か物足りなくなってしまいます。スパイスを入れると全然味わいが違ってくるので、ぜひお気に入りのスパイスを加えて作ってみてくださいね！

D
ナッツ類（アーモンド・クルミ・カシューナッツ等） 50ｇ、ドライフルーツ（レーズン・イチジク・クランベリー等） 50ｇ、オレンジピール（レモンピールでも可） 30ｇ
は大きいものは刻んで全部合わせておく。
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンは180度に予熱しておく。
ボウルにA
卵 2個、きび砂糖 50ｇ
を入れハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
①のボウルにB
米粉 100ｇ、ベーキングパウダー 3ｇ
とC
シナモンパウダー小さじ1/2、ナツメグ小さじ1/2、オールスパイス小さじ1/2、カルダモンパウダー小さじ1/2
を入れゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。（スパイスはお好みのスパイスに変更可能です）
粉がまだ残っているくらいでD
ナッツ類（アーモンド・クルミ・カシューナッツ等） 50ｇ、ドライフルーツ（レーズン・イチジク・クランベリー等） 50ｇ、オレンジピール（レモンピールでも可） 30ｇ
を加え混ぜ合わせる。
米油を加えて生地をなめらかにまとめる。
パウンド型に生地を流し入れ180度に予熱したオーブンで35～40分焼く。（焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節してください）

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