Name: 子供が喜ぶ！冷凍パイシートでサーモンパイ
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4人分
Cuisine: パイ
Ingredients: 冷凍パイシート 2枚; サーモン 150g; ほうれん草、キャベツ 各70g; バター 10g; 白ワイン 大さじ1; 塩こしょう 少々; 溶き卵 1個分; 黒オリーブ 1個

2021.01.12

分類主食

調理時間： 45分

ID 404744

高橋春奈

1品で♬大人も子供も満足ごはん

お店で見かけたサーモンパイを家で手軽に作ってみました！
サーモンとパイ、どちらも大好きなのでもうたまりません。バターでソテーしたほうれん草と、白ワインで蒸したキャベツを一緒に包めば1品で魚も野菜も摂れて嬉しいですね♬
魚の形に子供たちは大喜び。
大人も白ワインがすすんじゃいます！

材料4人分

	冷凍パイシート	2枚(320g)
	サーモン	150g
	ほうれん草、キャベツ	各70g
	バター	10g(オリーブオイルでもOK)
	白ワイン	大さじ1
	塩こしょう	少々
	溶き卵	1個分
	黒オリーブ	1個

作り方

Point!

・ほうれん草のソテーは、お好みでバターでなくオリーブオイルにしてもOK。
・白ワインがなかったら、水か料理酒でもOK。
・ほうれん草、キャベツ、サーモンはそれぞれ塩こしょうをしてソテーすることで、パイで包んだとき味が引き立ちます。

・冷凍パイシートを冷蔵庫で解凍しておく。
・ほうれん草、キャベツは洗って(キャベツは千切りにしてから)約5センチの長さにざく切りにする。
・オーブンを200℃に予熱しておく。
フライパンでバターを温め、ほうれん草に軽く塩こしょうをして中火で炒め、一旦バットに取り出す。
同じフライパンで、キャベツを中火で炒める。軽く塩こしょうをしてしんなりしたら白ワインで蒸し、しっかり水分を飛ばしてから①のバットに一旦取り出す。
同じフライパンに、油をしいてサーモンを中火で焼く。塩こしょうし、両面にこんがり焼き目を付ける。
※あとでオーブンで焼くので、中まで火を通さなくてOK。
冷蔵庫から冷凍パイシートを取り出し、2枚とも魚の形に切り取る。
パイシートにキャベツ、サーモン、ほうれん草を乗せ、もう一枚のパイシートで包み、ふちをフォークで留める。
残りのパイシートで魚の模様を作り、溶き卵を塗って黒オリーブの魚の目を付け、200℃のオーブンで約30分焼く。

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