主菜
お手軽サーモンパイ
投稿日2016/01/19
更新日2016/01/19
調理時間10分(焼き時間除く)
甘塩の鮭を使うことで味付けいらずです。 簡単ですが、見栄えがいいのでおもてなしや持ち寄りパーティーにピッタリです。
材料（焼き上がりサイズ：９×１８cmのもの4本）
- 冷凍パイシート4枚
- 甘塩鮭4切れ
- マイタケまたはシメジ120g
- 玉ねぎ1/2個(120g)
- 塩こしょう少々
- 溶き卵適量
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
この料理で使う鮭は生ではなく、甘塩の鮭を使うのがポイントです。甘塩の鮭の塩加減が味つけいらずで簡単で美味しく仕上がります。
- 準
マイタケ（シメジ）は小株に分けてほぐしておく。 玉ねぎはスライスする。 冷凍パイシートは常温にもどしておく。 オーブンは200℃に予熱を入れる。
- 1
熱したフライパンにサラダ油を敷いて、マイタケ（シメジ）と玉ねぎを炒める。 かるく塩こしょうして、玉ねぎが透き通ってきたら火を止める。
- 2
パイシートは20×20cmくらいに延ばし半分に切る。 片方に包丁で1.5cm間隔に切り込みを入れる。
- 3
切り込みを入れて無いパイシートの上に4等分した１をのせる。
- 4
３の上に鮭をのせる。
- 5
切り込みを入れた方のパイシートをかぶせて、淵をフォークで抑えて閉じる。 しっかりと閉じたら、溶き卵を塗る。
- 6
200℃のオーブンで20～25分焼く。 （オーブンによって加熱時間を加減してください）
レシピID
134525
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