パクチーとホワイトマッシュルームのサラダ

材料2人分

• パクチー
  2株(約30g)
• ホワイトマッシュルーム
  3個
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/4
• A
  塩
  少々
• A
  白ごま
  小さじ1
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 下準備
  パクチーはよく洗い、水を張ったボールに15分ほど入れ、葉がパリッとして来たら水から引き上げる。

• 1

  パクチーを一口大に切り、水けをよく切る。 ホワイトマッシュルームは縦に薄くスライスする。

• 2

  ボールにパクチーとマッシュルーム、A ガーリックパウダー小さじ1/4、塩少々、白ごま小さじ1の調味料を加え、ざっと混ぜ合わせる。混ざったら、オリーブオイルを全体に和え、盛り付ける。

ポイント

パクチーは水分をしっかり切ってください。 サラダスピナーをお持ちであれば、是非ご使用をオススメします。パリッと美味しく仕上がります。 マッシュルームは薄ければ薄いほど、食感が良くなり風味が増します。 生のマッシュルームは切りやすいので、是非チャレンジしてみてください！ スライサーを使うのもオススメです。 味付けは、オリーブオイルを一緒に入れると混ざりにくくなるので、必ず最後に加えましょう！

作ってみた！

質問