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パクチーとホワイトマッシュルームのサラダ

10

2018.05.07

分類副菜

調理時間: 10分(下準備時間を除く)

ID282259

二宮絵里子

美味しいご飯で 健康になろう!

パクチー好きには堪らないサラダ。
生のホワイトマッシュルームの香と食感がパクチーと良く合います。
ガーリックが後引く美味しさ♪
是非、新鮮なマッシュルームで作ってくださいね!

サラダ

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材料2人分
パクチー 2株(約30g)
ホワイトマッシュルーム 3個
A
ガーリックパウダー 小さじ1/4
A
少々
A
白ごま 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
作り方
Point!
パクチーは水分をしっかり切ってください。 サラダスピナーをお持ちであれば、是非ご使用をオススメします。パリッと美味しく仕上がります。 マッシュルームは薄ければ薄いほど、食感が良くなり風味が増します。 生のマッシュルームは切りやすいので、是非チャレンジしてみてください! スライサーを使うのもオススメです。 味付けは、オリーブオイルを一緒に入れると混ざりにくくなるので、必ず最後に加えましょう!
  1. パクチーはよく洗い、水を張ったボールに15分ほど入れ、葉がパリッとして来たら水から引き上げる。
  2. パクチーを一口大に切り、水けをよく切る。
    ホワイトマッシュルームは縦に薄くスライスする。
  3. ボールにパクチーとマッシュルーム、A

    ガーリックパウダー 小さじ1/4、塩 少々、白ごま 小さじ1

    の調味料を加え、ざっと混ぜ合わせる。混ざったら、オリーブオイルを全体に和え、盛り付ける。
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