パクチーとホワイトマッシュルームのサラダ

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2018.05.07

分類副菜

調理時間: 10分(下準備時間を除く)

ID 282259

二宮絵里子

美味しいご飯で 健康になろう!

パクチー好きには堪らないサラダ。
生のホワイトマッシュルームの香と食感がパクチーと良く合います。
ガーリックが後引く美味しさ♪
是非、新鮮なマッシュルームで作ってくださいね!

    材料2人分
    パクチー 2株(約30g)
    ホワイトマッシュルーム 3個
    A
    ガーリックパウダー 小さじ1/4
    A
    少々
    A
    白ごま 小さじ1
    オリーブオイル 小さじ2
    作り方
    Point!
    パクチーは水分をしっかり切ってください。
    サラダスピナーをお持ちであれば、是非ご使用をオススメします。パリッと美味しく仕上がります。

    マッシュルームは薄ければ薄いほど、食感が良くなり風味が増します。
    生のマッシュルームは切りやすいので、是非チャレンジしてみてください!
    スライサーを使うのもオススメです。

    味付けは、オリーブオイルを一緒に入れると混ざりにくくなるので、必ず最後に加えましょう!
    1. パクチーはよく洗い、水を張ったボールに15分ほど入れ、葉がパリッとして来たら水から引き上げる。
    2. パクチーを一口大に切り、水けをよく切る。
      ホワイトマッシュルームは縦に薄くスライスする。
    3. ボールにパクチーとマッシュルーム、A

      ガーリックパウダー 小さじ1/4、塩 少々、白ごま 小さじ1

      の調味料を加え、ざっと混ぜ合わせる。混ざったら、オリーブオイルを全体に和え、盛り付ける。
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