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冷めてもやわらか♪ぶりの照焼き

15
照り焼きの
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2018.12.29

分類主菜

調理時間: 15分(漬け時間を除く)

ID369749

熊橋麻実

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

照りだれにつけることで、冷めても美味しいぶりの照焼きができます♪パサパサになりがちなぶりですが、この方法で作ると、ふんわり美味しく出来上がります!

照り焼き オーブン 味醂 子供 シニア ぶり ごま油 おせち おせち料理

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材料4人分
ぶり 4切れ
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
B
しょうゆ 大さじ1
B
砂糖 大さじ1
B
大さじ1
B
片栗粉 小さじ1/2
作り方
Point!
・ぶりは脂がのっているものを使用すると尚良しです♪脂が少なそうなものであれば、漬け込む際にごま油を少し加えてみてください。
  1. ぶりはうろこを取って、水洗いをする。水気を拭き取って、A

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1

    に10分ほど漬け込む。
    オーブンは180度に予熱する。
  2. ぶりをオーブンシートをしいた天板に並べて、180度で15分焼く。
  3. B

    しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、水 大さじ1、片栗粉 小さじ1/2

    を小鍋に入れて混ぜ、火にかけてとろっとさせる。
  4. ぶりが焼きあがったら、2の照りだれをつけて置いておく。
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