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10
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2019.02.26

分類汁物

調理時間: 10分

ID372934

熊橋麻実

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

ささっと作れる卵スープです!今回はチンゲンサイを使用していますが、長ネギやキャベツ、白菜でも美味しくできます♪美味しく野菜たっぷりいただきましょう(*^^*)

スープ ごま 時短 簡単 キャベツ 中華 青梗菜 出汁 白菜 ふわふわ ごま油 長ねぎ

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材料2人分
チンゲンサイ 1株
1個
ごま油 小さじ1/2
中華だし 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ2
A
400ml
A
ごま ひとつまみ
作り方
Point!
・卵をふわっとさせるため、弱火にしてから2回に分けて入れます。 ・チンゲンサイは軽く炒めることで甘味を引き出せます(*^^*)
  1. チンゲンサイは5mm幅に切る。卵は溶いておく。
  2. 鍋にチンゲンサイとごま油・中華だしを入れて炒める。チンゲンサイが柔らかくなってきたらA

    しょうゆ 小さじ2、水 400ml、ごま ひとつまみ

    を入れて煮立てる。
  3. 沸騰したところで弱火にし、溶き卵を2回にわけて回し入れてひと混ぜする。おわんに盛ってできあがり♪
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