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    主菜

    鉄板焼き屋の豆腐ステーキ『豆腐が主役の一品』

    • 投稿日2024/03/05

    • 更新日2024/03/05

    • 調理時間10

    鉄板焼屋さんで絶対に注文する豆腐ステーキです♪豆腐が主役になれるので、とってもヘルシー!!しっかり水切りをすることで崩れにくく、食べる時の食感もgoodです!

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1丁(300g)
    • 少々
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 大さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      焼肉のたれ
      大さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    電子レンジで加熱した後は少し冷まさないといけないので、献立の1番最初に取り掛かってください。

    • 木綿豆腐は1cm幅に切る。耐熱皿にペーパータオルをひき、木綿豆腐を乗せる。上からもペーパータオルを乗せて手で押さえる。 電子レンジ600wで、約3分加熱する。

    • 1

      木綿豆腐が冷めたら再度ペーパータオルで水気を取り、塩をふって片栗粉をまぶす。

    • 2

      フライパンに油を中火で熱し、1を並べて焼き目がつくまで両面焼く。

    • 3

      A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、焼肉のたれ大さじ1、豆板醤小さじ1/4を混ぜ、2に回し入れる。全体が煮詰まるまで加熱する。

    レシピID

    478586

    質問

    作ってみた!

    • たりお
      たりお

      2024/07/21 21:47

      豆腐が主役でした🥳

    「豆腐ステーキ」の基本レシピ・作り方

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    熊橋麻実(くまみ)
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    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士

    • 管理栄養士

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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