主菜

鉄板焼き屋の豆腐ステーキ『豆腐が主役の一品』

Name: 鉄板焼き屋の豆腐ステーキ『豆腐が主役の一品』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 塩 少々; 片栗粉 大さじ2; 油 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 焼肉のたれ 大さじ1; 豆板醤 小さじ1/4

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物14.3g
脂質10.2g
たんぱく質10.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鉄板焼屋さんで絶対に注文する豆腐ステーキです♪豆腐が主役になれるので、とってもヘルシー！！しっかり水切りをすることで崩れにくく、食べる時の食感もgoodです！

材料2人分

木綿豆腐
1丁(300g)
塩
少々
片栗粉
大さじ2
油
大さじ1/2
A
しょうゆ
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
焼肉のたれ
大さじ1
A
豆板醤
小さじ1/4

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
木綿豆腐は1cm幅に切る。耐熱皿にペーパータオルをひき、木綿豆腐を乗せる。上からもペーパータオルを乗せて手で押さえる。電子レンジ600wで、約3分加熱する。
1
木綿豆腐が冷めたら再度ペーパータオルで水気を取り、塩をふって片栗粉をまぶす。
2
フライパンに油を中火で熱し、1を並べて焼き目がつくまで両面焼く。
3
A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、焼肉のたれ大さじ1、豆板醤小さじ1/4を混ぜ、２に回し入れる。全体が煮詰まるまで加熱する。