主菜

腸活♡豆腐入りふわっとジューシー米粉ハンバーグ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

米粉と豆腐をつなぎにすれば、卵やパン粉にたよらなくてもふんわりジューシーな食感に。面倒な豆腐の水切りは不要のお手軽レシピです。オリゴ糖の豊富な玉ねぎたっぷりで、グルテンフリーなので腸活にもおすすめ！

材料2人分

下準備
玉ねぎをみじん切りにして、耐熱皿に入れてふわっとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分間ほど加熱し、粗熱をとる。ブロッコリーは洗って小房に分け、蒸す（または茹でる）。
1
合挽き肉をボウルに入れ、塩、こしょうを加え、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。
2
粗熱のとれた玉ねぎ、絹ごし豆腐（水切り不要）、米粉を加えてよく混ぜる。
3
手のひらにこめ油（分量外）を塗り、二等分にした肉だねを成形し、フライパンに並べる。
4
中火で約1分間加熱し、焼き目がついたら裏返す。
5
酒を加えてふたをし、弱火で約5分間蒸し焼きにする。
6
ふたを開けて、裏返し、中火で1分間焼く。
7
表面にこんがりと焼き色がついたら、器に盛る。トマトケチャップと中濃ソースを混ぜ合わせてかけ、ブロッコリーを添える。