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【442kcal】海老とアボカドの豆乳リゾット

主食

【442kcal】海老とアボカドの豆乳リゾット
  • 投稿日2014/07/01

  • 調理時間10

ダイエットにピッタリ!!

材料(2人分)1人分=約442kcal

  • アボカド
    1/2個
  • 冷凍むきえび(大)
    10尾くらい
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • バター
    5g
  • 塩コショウ
    少々
  • 調製豆乳
    1/2カップ
  • 1/2カップ
  • ごはん
    茶碗軽く2杯分
  • 粉チーズ
    小さじ2

作り方

ポイント

リゾットっておいしいしお腹いっぱいになるのにカロリーが低いのが嬉しいですね

  • 1

    むきえびは流水解凍する。アボカドは大きめの一口大に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。ごはんは水でさっと洗いザルに上げておく。

  • 2

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。 しんなりしてきたら海老を加えさっと炒め、豆乳と水を加え塩こしょうを加え、沸いてきたらご飯を加えざっくり混ぜる。

  • 3

    ごはんが水分を含んだら塩こしょうで味を整えて器に盛り、粉チーズをかける。

レシピID

117354

「えび」の基礎

「アボカド」の基礎

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北嶋佳奈
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北嶋佳奈

管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^

「料理家」という働き方 Artist History