【442kcal】海老とアボカドの豆乳リゾット

むきえびは流水解凍する。アボカドは大きめの一口大に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。ごはんは水でさっと洗いザルに上げておく。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。 しんなりしてきたら海老を加えさっと炒め、豆乳と水を加え塩こしょうを加え、沸いてきたらご飯を加えざっくり混ぜる。

ごはんが水分を含んだら塩こしょうで味を整えて器に盛り、粉チーズをかける。