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【170kcal】シンプル*水炊き鍋

25

2014.07.01

分類

調理時間: 25分

ID117882

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

疲れ気味の胃腸に優しいです(*^^*)

鶏もも肉 ヘルシー 時短 水炊き

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材料((作りやすい分量/約2人分)1人分=約170kcal)
とりもも肉 1枚
少々
白菜 1/8個
白滝 1袋(200g)
にんじん 1/2本
3カップ
だし昆布 1枚(7cm四方くらい)
鶏がらだしの素 小さじ2
ねぎ ぽん酢(柚子こしょうなど)
作り方
Point!
水炊きは福岡県博多の郷土料理で、骨付き肉を水から煮るものなんだそうですが、 今回は手軽なもも肉と、楽チンな鶏がらだしを使っちゃいました
  1. とりもも肉は皮をはぎ、一口大に切って塩を全体に強めにふり
    ビニール袋にいれもみこみ30分以上おいておく。
  2. 鍋に水、出し昆布を入れおいておく。
    白滝はさっとゆがいて適当に切る。
    にんじんは1cm厚で好みの形に切る。
    白菜はざく切り。
  3. 2の鍋を火にかけ、沸いてきたら昆布を取り出して
    鶏がらだしと1の鶏肉を加え蓋をし弱火で15分ほど煮る。
  4. 白菜の芯の部分とにんじんを加え柔らかくなってきたら
    したらきと白菜の葉の部分も加え、さらに煮る。

    *ねぎ,塩,ぽん酢,柚子こしょうなどお好みの味,薬味でどうぞ♪
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