【170kcal】シンプル＊水炊き鍋

材料（(作りやすい分量/約2人分)1人分=約170kcal）

• とりもも肉
  1枚
• 塩
  少々
• 白菜
  1/8個
• 白滝
  1袋(200g)
• にんじん
  1/2本
• 水
  3カップ
• だし昆布
  1枚(7cm四方くらい)
• 鶏がらだしの素
  小さじ2
• ねぎ
  ぽん酢(柚子こしょうなど)

作り方

• 1

  とりもも肉は皮をはぎ、一口大に切って塩を全体に強めにふり ビニール袋にいれもみこみ30分以上おいておく。

• 2

  鍋に水、出し昆布を入れおいておく。 白滝はさっとゆがいて適当に切る。 にんじんは1cm厚で好みの形に切る。 白菜はざく切り。

• 3

  2の鍋を火にかけ、沸いてきたら昆布を取り出して 鶏がらだしと１の鶏肉を加え蓋をし弱火で15分ほど煮る。

• 4

  白菜の芯の部分とにんじんを加え柔らかくなってきたら したらきと白菜の葉の部分も加え、さらに煮る。 ＊ねぎ,塩,ぽん酢,柚子こしょうなどお好みの味,薬味でどうぞ♪

ポイント

水炊きは福岡県博多の郷土料理で、骨付き肉を水から煮るものなんだそうですが、 今回は手軽なもも肉と、楽チンな鶏がらだしを使っちゃいました

作ってみた！

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