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    主菜

    あっさり鶏のウマだし♡【博多水炊き鍋】

    • 投稿日2023/11/20

    • 更新日2023/11/20

    • 調理時間40

    食べる際はポン酢と^ ^ お家でも博多の水炊きを簡単に楽しむことができます♩鶏の旨みと意外とあっさりとした後味です!シメは卵とご飯、薄口醤油を少しいれて卵雑炊に^ ^

    材料2人分

    • A
      手羽元
      10本
    • A
      大さじ2
    • A
      牛乳
      大さじ1
    • A
      6g
    • 水菜
      1/2袋
    • 白ネギ
      1本
    • キャベツ
      1/4玉
    • えのき
      1/2袋
    • ポン酢
      適量

    作り方

    ポイント

    手羽元ではなく、手羽先など他の部位でも代用できますので是非お試しください^ ^

    • 鍋に、A 手羽元10本、酒大さじ2、牛乳大さじ1、塩6gと水1ℓをいれ30分中火で加熱する。 アクが出たらその都度取ります。

      あっさり鶏のウマだし♡【博多水炊き鍋】の下準備
    • 1

      水菜は10cmのざく切りにする。 白ネギは1cmの斜め切りにする。 キャベツは5cm角に切る。 えのきは石突部分を切っておく。

      あっさり鶏のウマだし♡【博多水炊き鍋】の工程1
    • 2

      手羽元が入った鍋に水菜、白ネギ、キャベツ、えのきを盛り中火で火を通す。食べごろになったら、ポン酢で召し上がれ♩

    レシピID

    472125

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    kanami

    • 管理栄養士
    • フードスペシャリスト

    自己紹介  ̄V ̄ ̄ ̄ 管理栄養士として、保育園給食の献立作成や調理、 企業の商品企画・開発に携わってきました。 現在は夫と子ども3人暮らし、絶賛育児中です♩ ◤ \簡単な材料と手順/ 『ワンパン』メインと『火を使わない』副菜 ◢  ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 基本的に、『フライパンひとつ』のメイン、レンジひとつや混ぜるだけの『火を使わない』副菜を中心にご紹介しております♩ レシピの “材料” や "手順" は美味しさかつ、スピード感が重要な『給食調理』で培った経験を活かし、シンプルなものばかりです♩ 献立の【15分で一気に3品完成】シリーズでは…  ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ メインは『フライパンひとつ』副菜は『レンジひとつ』や『加熱せずに完成』のようなレシピを組み合わせているので、フライパンやレンジ調理に存在する『加熱している時間』を使い時間の無駄なく一気に3品作ることができます!献立の手順は全て記載していますので是非ご参考下さい♩ 『作ってみた』ありがとうございます!  ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ いつも『作ってみた』ありがとうございます🤍 すごくすごく嬉しいです!励みになっております! いただいた写真やご感想は全て目を通し、お返事しています♩ もし、レシピの内容で分かりづらい点などありましたらお気軽にご質問下さい!! このレシピが皆様のお役に立てれば嬉しいです♩ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 📚2023.11〜 Nadia artist 🏆2024.02 2月のヒットレシピ賞受賞 🏅2024.04 パパッと完成「平日ラクする!スピード献立」コンテストグランプリ受賞 🏅2024.08 8月のMonthly MVP受賞 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

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