あっさり鶏のウマだし♡【博多水炊き鍋】

材料2人分

• A
  手羽元
  10本
• A
  酒
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  塩
  6g
• 水菜
  1/2袋
• 白ネギ
  1本
• キャベツ
  1/4玉
• えのき
  1/2袋
• ポン酢
  適量

作り方

• 下準備
  鍋に、A 手羽元10本、酒大さじ2、牛乳大さじ1、塩6gと水1ℓをいれ30分中火で加熱する。 アクが出たらその都度取ります。

  
• 1

  水菜は10cmのざく切りにする。 白ネギは1cmの斜め切りにする。 キャベツは5cm角に切る。 えのきは石突部分を切っておく。

  
• 2

  手羽元が入った鍋に水菜、白ネギ、キャベツ、えのきを盛り中火で火を通す。食べごろになったら、ポン酢で召し上がれ♩

ポイント

手羽元ではなく、手羽先など他の部位でも代用できますので是非お試しください^ ^

作ってみた！

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