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    さんまの揚げ焼きガーリックオニオンソース

    さんまの揚げ焼きガーリックオニオンソース
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    • 投稿日2014/07/01

    • 更新日2014/07/01

    • 調理時間20分

    さんまの栄養はあぶらにぎっしり 脳細胞を元気にしてくれるEPAやDHAもたっぷり。

    材料1人分（1人前=約310kcal）

    • さんま
      1/2尾
    • 塩こしょう
      少々
    • 小麦粉
      適宜
    • 油
      小さじ1
    • 玉ねぎ
      1/8個
    • バター
      2.5g(小さじ1/2)
    • おろしにんにく
      チューブ1㎝ほど
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • A
      酒
      大さじ1/2
    • A
      レモン汁
      大さじ1/2弱
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    小麦粉はしっかり全体にまぶしてください◎

    • 1

      さんまは3枚に開き、食べやすい大きさにそぎ切りし、 塩こしょうをふり、全体に小麦粉をまぶす。

    • 2

      フライパンに油を熱して中火で両面こんがり揚げ焼きにし、 器に取り出しておく。

    • 3

      玉ねぎはすりおろす。Ａは合わせておく。

    • 4

      フライパンにバターを熱し、おろしにんにく、3の玉ねぎ、 Ａを加え水分をある程度とばして2にかけていただく。

    レシピID

    118119

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    「さんま」の基礎

    北嶋佳奈
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    北嶋佳奈

    管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^

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