ハーブチキンのトマトクリーム煮

材料（1人分=285kcal）

• 鶏もも肉
  1/2枚
• にんにく
  1/2かけ
• A
  ミックスハーブ
  小さじ1/4
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/4
• A
  小麦粉
  大さじ1/4
• A
  塩こしょう
  少々
• 玉ねぎ
  1/4個
• しめじ
  1/4パック
• 大豆水煮缶
  大さじ2
• 白ワイン
  大さじ1/2
• トマト缶
  1/2缶
• 水
  50cc
• ローリエ
  1/2枚
• 砂糖
  小さじ1/4
• 生クリーム
  大さじ1/2
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏肉は皮をはぎ、小さめの一口大に切る。 にんにくは芽をとり薄切り、玉ねぎはくし切り、 しめじは石づきをとりばらす。

• 2

  鶏肉をにんにくをビニール袋に入れ、 Ａを加えもみこみ10分以上置く。

• 3

  フライパンを熱し、２、玉ねぎを炒める。 白ワインを加えアルコールをとばす。

• 4

  トマト缶、水、ローリエを加え、蓋をして弱火で20分煮る。

• 5

  しめじ、大豆水煮缶を加え、強火にして水気をとばす。

• 6

  砂糖、生クリーム、塩こしょうを加え味を調える。

ポイント

白ワインがなければ酒や赤ワインでもOK。 大豆水煮缶はなければ入れなくてもOK。

作ってみた！

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