ハーブチキンのトマトクリーム煮
投稿日2014/09/25
更新日2014/09/25
調理時間45分
鶏のトマト煮は簡単でおいしいから大好き 野菜たっぷり入れれば、野菜不足解消にもってこいです
材料（1人分=285kcal）
- 鶏もも肉1/2枚
- にんにく1/2かけ
- Aミックスハーブ小さじ1/4
- Aオリーブオイル大さじ1/4
- A小麦粉大さじ1/4
- A塩こしょう少々
- 玉ねぎ1/4個
- しめじ1/4パック
- 大豆水煮缶大さじ2
- 白ワイン大さじ1/2
- トマト缶1/2缶
- 水50cc
- ローリエ1/2枚
- 砂糖小さじ1/4
- 生クリーム大さじ1/2
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
白ワインがなければ酒や赤ワインでもOK。 大豆水煮缶はなければ入れなくてもOK。
- 1
鶏肉は皮をはぎ、小さめの一口大に切る。 にんにくは芽をとり薄切り、玉ねぎはくし切り、 しめじは石づきをとりばらす。
- 2
鶏肉をにんにくをビニール袋に入れ、 Ａを加えもみこみ10分以上置く。
- 3
フライパンを熱し、２、玉ねぎを炒める。 白ワインを加えアルコールをとばす。
- 4
トマト缶、水、ローリエを加え、蓋をして弱火で20分煮る。
- 5
しめじ、大豆水煮缶を加え、強火にして水気をとばす。
- 6
砂糖、生クリーム、塩こしょうを加え味を調える。
レシピID
119400
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^