きのこたっぷりペペロンチーノ

材料（(1人分)＝450kcal）

• スパゲティー
  80g
• 塩
  適宜
• ベーコン
  1枚
• きのこ
  ひとつかみ分
• にんにく
  1/2かけ
• 鷹の爪
  1/2本
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  ベーコンは1cm幅に切り、きのこは石づきを取り食べやすく切る又はほぐす。 にんにくはみじん切り。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火にかけ、 にんにくが色づいてきたら中火にしてベーコンを加え炒め、 きのこを加えさっと炒める。

• 3

  鍋にたっぷりの湯を沸かし塩（湯１Lに対し小さじ１）を溶かし、 スパゲティーを規定より1分短く茹でる。

• 4

  パスタの茹で汁（大さじ３）と、茹であがったスパゲティーを２のフライパンに入れ、 弱火でよーく和える。

ポイント

２の工程ではごくごく弱火でオイルにじっくり香りをうつします。絶対に焦ってはダメ！！４の工程で、どうしても水っぽくシャビシャビになる場合は少量のオリーブオイルを足してください★にんにくは、薄切りのものでもOK♪チューブタイプでもOK

作ってみた！

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