野菜たっぷり♪鮭のちゃんちゃん焼き

材料（(1人分)＝約275ｋｃａｌ）

• 鮭切身
  1切れ
• 塩
  少々
• 片栗粉
  適宜
• お好みの野菜(キャベツ、ねぎ、ピーマン、きのこなど)
  ひとつかみ分
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  にんにく
  1/2かけ
• A
  砂糖
  小さじ2
• バター
  5g(約小さじ1)
• 塩、こしょう
  適量

作り方

• 1

  鮭に塩をふりしばらくおいて水気をふきとり4等分に切る。 野菜は食べやすく切っておく。 にんにくはおろしてＡを混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンを熱してバターを溶かし、鮭に片栗粉をまぶして両面焼く。

• 3

  焼き色がついたら野菜を加え炒め、 しんなりしたらＡを加え混ぜ合わせながら炒める。

ポイント

塩鮭を使用する場合は、最初に塩をふる必要はありません☆ にんにくはチューブのものでもOK♪その際は小さじ1/4程度です。

作ってみた！

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