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野菜たっぷり♪鮭のちゃんちゃん焼き

20

2014.10.02

分類

調理時間: 20分

ID119442

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

鮭はビタミン、ミネラルが豊富で、あの有名なDHA、EPAも豊富

時短 サケ シニア 子供 ヘルシー

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材料((1人分)=約275kcal)
鮭切身 1切れ
少々
片栗粉 適宜
お好みの野菜(キャベツ、ねぎ、ピーマン、きのこなど) ひとつかみ分
A
味噌 大さじ1
A
みりん 大さじ1/2
A
大さじ1
A
醤油 小さじ1
A
にんにく 1/2かけ
A
砂糖 小さじ2
バター 5g(約小さじ1)
塩、こしょう 適量
作り方
Point!
塩鮭を使用する場合は、最初に塩をふる必要はありません☆ にんにくはチューブのものでもOK♪その際は小さじ1/4程度です。
  1. 鮭に塩をふりしばらくおいて水気をふきとり4等分に切る。
    野菜は食べやすく切っておく。
    にんにくはおろしてAを混ぜ合わせておく。
  2. フライパンを熱してバターを溶かし、鮭に片栗粉をまぶして両面焼く。
  3. 焼き色がついたら野菜を加え炒め、
    しんなりしたらAを加え混ぜ合わせながら炒める。
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