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【119kcal】ココナッツ風味のかぼちゃポタージュ

  • 2014.10.23

  • 120615
    【119kcal】ココナッツ風味のかぼちゃポタージュ
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    大好きなかぼちゃのポタージュを、ココナッツオイルで♪

    材料(2人分)

    1/8個(正味100gくらい)
    1/4個
    小さじ2
    1カップ
    1/2カップ(100cc)
    少々
    あれば

    作り方

    1

    玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃは皮を削り小さく切る。

    2

    鍋にココナッツオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらかぼちゃをくわえさっと炒め、水を加えて蓋をしかぼちゃが柔らかくなるまで10分ほど煮る。

    3

    粗熱をとってミキサーにかけ、豆乳を加えて鍋に戻し温め、塩コショウで味を整える。

    4

    器に注ぎ、あればクルトンをのせる。

    ポイント

    *とろみが強すぎたら、好みで水や豆乳でのばしてください。

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