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【119kcal】ココナッツ風味のかぼちゃポタージュ

20分

3

材料
作り方
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2014.10.23

分類

調理時間： 20分

ID120615

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

大好きなかぼちゃのポタージュを、ココナッツオイルで♪

ブランチおもてなしヘルシー野菜のおかず汁もの・スープ時短洋風スープホーロー鍋かぼちゃ

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材料(2人分)

	かぼちゃ	1/8個（正味100gくらい）
	玉ねぎ	1/4個
	ココナッツオイル	小さじ２
	水	1カップ
	豆乳	1/2カップ（100cc）
	塩コショウ	少々
	クルトン	あれば

作り方

Point!

＊とろみが強すぎたら、好みで水や豆乳でのばしてください。

玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃは皮を削り小さく切る。
鍋にココナッツオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらかぼちゃをくわえさっと炒め、水を加えて蓋をしかぼちゃが柔らかくなるまで10分ほど煮る。
粗熱をとってミキサーにかけ、豆乳を加えて鍋に戻し温め、塩コショウで味を整える。
器に注ぎ、あればクルトンをのせる。

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