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    主食

    トマト缶でカロリーダウン♪ハヤシライス

    • 投稿日2014/11/29

    • 更新日2014/11/29

    • 調理時間40

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    デミグラスソースを使うと簡単においしくできるけど、やっぱりカロリーが気になるよね…!と言うわけでトマト缶を使ってカロリーダウンさせちゃおう♪

    材料2人分

    • 牛薄切り肉
      150g
    • 塩こしょう
      少々
    • 小麦粉
      大さじ1
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんにく
      ひとかけ
    • しめじ
      1/2株
    • バター
      10g
    • 赤ワイン
      大さじ2
    • トマト缶
      1/2缶(約200g)
    • 100cc
    • ローリエ
      1枚
    • A
      ウスターソース
      大さじ2
    • A
      牛乳
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • 塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    しめじの代わりにマッシュルームなどでもOK♪

    • ・牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうと小麦粉をふっておく。 ・玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、しめじはいしずきをとりばらしておく。 ・Aを混ぜ合わせる。

    • 1

      フライパンにバターを熱し、玉ねぎとにんにくを炒め、しんなりしたら牛肉を加え強火でさっと炒める。

    • 2

      赤ワインを加えアルコールを飛ばし、トマト缶、水、ローリエを加え中火で煮る。

    • 3

      煮立ったらしめじ、Aを加えお好みのとろみがつくまで強火で煮詰め、塩こしょうで味をととのえる。

    レシピID

    121766

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    北嶋佳奈
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    北嶋佳奈

    管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^

    「料理家」という働き方 Artist History