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    主菜

    お弁当に!ご飯がすすむ肉田楽

    • 投稿日2016/09/12

    • 更新日2016/09/12

    • 調理時間10

    お弁当に詰める際に串に刺すと食べやすく、見栄えも良くなります。

    材料4人分

    • 牛もも肉
      200〜250g
    • A
      味噌
      30g
    • A
      みりん
      10ml
    • A
      砂糖
      10g
    • 炒りごま
      少々

    作り方

    ポイント

    肉に焦げ目がつくと冷めてから固くなるので、すぐに食べない場合は、焦げ目をつけないように気をつける。

    • 1

      田楽味噌を作る Aの材料を耐熱容器に入れて混ぜ、レンジで加熱する(500Wで1分)

    • 2

      牛肉に軽く塩をふり、フライパンで両面を焼く。 田楽味噌1/3を加えて和える

    • 3

      田楽味噌を塗り、炒りごまをふる

    レシピID

    142716

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    関連キーワード

    「牛肉」の基礎

    川崎利栄
    • Artist

    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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