主菜
とろとろナスの肉巻き田楽#ワンパン#粉不要
投稿日2022/09/09
更新日2022/09/09
調理時間15分
大皿に残った最後のひとつ。もちろん兄妹で取り合いでした。 「これはもはや1人前です」「『料理の腕あげたね！』と言われました」等、多くのご感想いただきました自信作レシピです🙇♀️ -栄養価- エネルギー 778kcal たんぱく質 24.9g 脂質 64.8g 糖質 26.7g 食物繊維 4.2g
材料2人分（2〜4人分）
- 茄子2本
- 豚バラ薄切り8枚
- 水大さじ1
- A砂糖/味噌/みりん各大さじ1
- Aごま適量
作り方
ポイント
▫️30秒動画 全体の流れが効率よくつかめます✨併せてご覧ください。 ▫️フライパン 26cmサイズを使用しています。
- 1
茄子のヘタを外し、縦4等分に切る。
- 2
豚バラ薄切りを巻きつけ、巻き終わりを下にして並べたら中火で点火する。
- 3
回しながら全面に焼き目をつけたら水を入れて蓋を閉め、弱火に落として蒸し焼きにする。
- 4
A 砂糖/味噌/みりん各大さじ1、ごま適量を入れて混ぜ、全体にからめる。照りがついたらお皿に盛る。
レシピID
443979
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- Artist
さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
