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    副菜

    豆苗ときのこのだししょうが蒸し

    • 投稿日2019/12/27

    • 更新日2019/12/27

    • 調理時間10

    とにかく簡単! 切って包んで蒸すだけで完成です。

    材料2人分

    • 豆苗
      1/2袋(50g)
    • きのこ類
      100g(しめじ・まいたけなどお好みのきのこで)
    • しょうが
      10g
    • ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    加熱後、クッキングシートを開いて空気にさらすことで豆苗が綺麗な緑色に仕上がります。

    • クッキングシートにきのこ類・豆苗・しょうがをのせて包み、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加える。

    • 1

      豆苗は半分の長さに切る。 きのこ類は石づきをとり、手でほぐす。 しょうがは細切りにする。

      豆苗ときのこのだししょうが蒸しの工程1
    • 2

      フライパンにクッキングシートごとのせる。 水400mlを加えて蓋をし、5〜6分ほど強火で蒸す。

      豆苗ときのこのだししょうが蒸しの工程2
    • 3

      加熱後、フライパンから取り出して混ぜ、器に盛る。

      豆苗ときのこのだししょうが蒸しの工程3
    レシピID

    384126

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    川崎利栄
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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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