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圧力鍋で作る鶏肉と里芋のほっこり煮物

15

2014.05.10

分類

調理時間: 15分

ID115295

バリ猫ゆっきー

楽しいキッチン・レシピ

鶏肉ちょっと大きめにカットします。
味付けは優しい味に仕上げます。

鶏もも肉 いも類 おふくろの味 圧力鍋

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材料(4人分)
鶏もも肉 2枚
里芋 12個
ネギ(小口切り) 適量
ネギ(青い部分) 1本分
生姜(薄切り) 1片分
○水 300ml
○醤油 大さじ3
○酒 50ml
○砂糖 大さじ2
○みりん 大さじ2
作り方
Point!
圧力鍋で煮るのでしっとり仕上げるために鶏肉は大きめに切ってください。
  1. 里芋は皮をむき大きめなのは半分位に切って小鍋でさっと下茹でし、流水でよく洗いヌメリを取る。
  2. 1の里芋と皮を取り除いて大きめに切った鶏肉と生姜、ネギの青い部分を入れ○を加えて蓋をして圧力をかける。
  3. 圧力がかかったら弱火にして2分加圧して火を止め、自然に圧力が下がるのを待ち、圧力が下がったら蓋を開けネギを取り除き軽く混ぜ弱火で1分くらい煮る。
  4. 器に盛り小口切りにしたネギを散らす。
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