簡単！彩りチャプチェ
投稿日2014/08/23
更新日2014/08/23
調理時間15分
冷蔵庫に残ってる野菜で簡単チャプチェです。
材料（２～３人分）
- 豚ひき肉100g
- 春雨50g
- パプリカ(赤)1/4個
- パプリカ(黄)1/4個
- ニラ1/2束
- もやし1/2袋
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろし生姜小さじ1/2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
コチュジャンはお好みよって量を加減してください。
- 1
春雨は熱湯に浸して固めに戻す。 パプリカは縦にスライスし、ニラはざく切りにする。 Aは合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉とおろしにんにく、おろし生姜を入れ色が変わったらパプリカ、もやしをくわえて炒め合わせ、Aを絡め、水気を切った春雨、ニラを加えてよく炒め合わる。
レシピID
119097
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- Artist
バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。