【豚ひき肉】人気レシピ30選|節約しながら美味しい!コスパ最強メニューが勢揃い

しっかり食べごたえがあり、良心的な価格もうれしい“家計の味方”といえば「豚ひき肉」。実は、栄養たっぷりの優秀食材なんです♪ タンパク質やビタミン、ミネラルなどの不足しがちな栄養素が多く含まれていて、育ちざかりの子どもたちや体力をたくさん使う人にもおすすめ。コクがあってやわらかく、どんな料理にも合うので、使い方もバリエーション豊か! 今回は「豚ひき肉」を使った定番おかずや、節約にもぴったりの低コストおかずなど、人気のレシピをまとめました。

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1. 豚ひき肉の定番人気レシピ
2. お財布に優しい食材で!節約おかずレシピ
3. 野菜をたっぷり食べられる豚ひき肉レシピ
4. 一品でお腹いっぱい♪豚ひき肉が大活躍のご飯&麺レシピ
5. 子どもも大喜び!お弁当にぴったりのかわいいおかず

 

1. 豚ひき肉の定番人気レシピ

みんな大好きなハンバーグや餃子など、豚ひき肉を使った定番おかずの人気レシピを厳選! 「特売で豚ひき肉を買ってきたんだけど、何に使おう…?」と迷ったときに、ぜひお試しください。

 

子どもにも人気!ピーマンの肉詰め

https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/376360

普段のおかずにも、お弁当にも使えるピーマンの肉詰め。ひき肉にカレー粉を混ぜることでしっかり味が付き、お子さんでも食べやすくなりますよ。焼き色がついたら弱火で蒸し焼きにするのがポイントです!

●簡単料理研究家*服部みどりさんの【お弁当やご飯のおかずに】ピーマンの肉詰め

 

冷凍作り置きOK!照り焼きつくね

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/393535

豚ひき肉で作るつくねのレシピ。甘辛いたれと卵黄をからめて食べればたまらない美味しさです。たっぷり混ぜた大葉の爽やかな風味がお肉にぴったり! 冷凍保存が可能なので、作り置きしておくと便利ですよ。

●鈴木美鈴さんの大葉たっぷり照り焼きつくね【冷凍・作り置き】

 

レンジで簡単!しっとりジューシーしゅうまい

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/389318

蒸し器を使わなくても、レンジで簡単に作れるしゅうまいのレシピ。白菜にしゅうまいをのせてレンジ加熱することでしっとりやわらかい仕上がりに! オイスターソース風味のお肉がジューシーで美味しいですよ。

●ちおりさんのレンジで簡単☆しっとり本格シュウマイ

 

おろしポン酢でさっぱり!3つの食材で作るハンバーグ

https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115812

豚ひき肉、れんこん、卵で作るヘルシーなハンバーグ。れんこんの半分はすりおろし、半分はみじん切りにすることで、ふんわり&サクサクの歯ごたえに。おろしポン酢でさっぱりいただきます。

●たっきーママさんの材料3つで!シャキシャキ蓮根とおろしポン酢のハンバーグ

 

まるでプロ並み!?こんがりキレイな焼き色の絶品餃子

https://oceans-nadia.com/user/79305/recipe/178657

ボリュームたっぷり、昔ながらの味付けで、飽きのこない美味しさの餃子です。焦げ目はしっかり付けるのがコツ。豚ひき肉は脂が多めのものを選ぶとよりジューシーに仕上がりますよ! 

●中村奈津子さんの絶品焼き餃子

 

簡単なのに本格的!大人にも子どもにも人気の麻婆豆腐

https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/131993

麻婆豆腐は作るのが難しそう…と思っていませんか? 実は材料さえ揃えれば、順番に炒めるだけで簡単に作れるんです♪ ポイントは豆腐をしっかり炒めること。辛さは豆板醤の量で調節できます。

●しゃなママさんのおかわりが止まらない!!我が家の絶品麻婆豆腐♪

 

2. お財布に優しい食材で!節約おかずレシピ

お給料日前、家計に優しいお助け食材として大活躍してくれる豚ひき肉。組み合わせる食材や調理法によって、低コストでも美味しくて満足感のあるおかずが作れますよ♪

 

おつまみにも!豚ひき肉ともやしの油揚げ餃子

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/389703

もやし・油揚げ・豚ひき肉という節約食材トリオを使った餃子です。油揚げに肉だねを入れて焼くだけなので、普通の餃子よりも簡単! カリッと香ばしい皮に、お肉のうま味ともやしのシャキシャキ感が絶品です。

●RINATY(りなてぃ)さんの簡単節約おかず♡『もやしとニラの油揚げ餃子』おつまみにも◎

 

ふんわり食感!肉団子と白菜の中華煮込み

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/370367

豚ひき肉で作った肉団子と白菜を中華風スープで煮込んだおかず。ふんわりとした肉団子にトロトロの白菜がよく合いますよ。白菜は煮る前にしょうがと一緒に炒めることで、甘みとうま味がアップします。

●栁川かおりさんのふんわり肉団子と白菜の中華煮込み。

 

味もボリュームも満足!豆腐の肉味噌チーズグラタン

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/239776

豆腐と豚ひき肉で作る節約グラタン。豆腐を水切りし、味噌味で炒めた豚ひき肉をのせたらマヨネーズとチーズをかけて焼くだけ! 濃厚な肉味噌とチーズが豆腐にぴったり。豆腐を使うことで糖質オフにもなりますよ。

●Yuuさんの乗せて焼くだけ♪『豆腐の肉味噌チーズグラタン』

 

お醤油風味にホッとする~!どの世代にも人気の簡単にら玉

https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144189

強めの火加減でパパッと作る、和食の定番おかずです。卵をとろりと仕上げるために、材料は調理を始める前に全て用意しておきましょう。にらはサッと火を通せばOK。作りたてをご飯にのせても◎。

●きよみんーむぅさんのこっくり♡和風ニラ玉

 

カレー風味でご飯がすすむ!厚揚げのカレーそぼろ炒め

https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/231231

厚揚げのボリューム感を活かした、満足度の高いレシピ。カレー粉ににんにく、しょうがの風味がプラスされ、ご飯にばっちり合いますよ。トッピングのかいわれ大根がアクセントに。

●津久井 美知子 (chiko)さんの厚揚げと豚ひき肉のカレーそぼろ炒め

 

包丁いらずで簡単!もやしと豚ひき肉のチーズチヂミ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/242687

豚ひき肉、もやし、チーズなどの材料を混ぜたら、あとは焼くだけの簡単時短レシピ。食べごたえがあるので、男性やお子さんにもおすすめです! おつまみにする場合は鶏がらスープの素を足すとしっかり味に。

●Yuuさんの混ぜて焼くだけ♪『もやしとひき肉のチーズチヂミ』

 

3. 野菜をたっぷり食べられる豚ひき肉レシピ

うま味たっぷりの豚肉と野菜の相性は最高! 野菜をたくさん食べたいときのレシピを集めました。お肉の量が少なめでも満足度が高い、ボリュームたっぷりのおかずです!

 

お好きな野菜と!肉団子と無限大根の鍋

https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/382990

野菜がたくさん摂れるのはやっぱりお鍋。肉団子と一緒に、大根、チンゲン菜などお好きな野菜を入れて和風だしでいただきましょう。ピーラーでスライスした大根は味がよく染み、お箸が止まらない美味しさですよ。

●簡単料理研究家*服部みどりさんの【ぽかぽか】無限大根の肉団子鍋

 

ご飯がすすむ!豚ひき肉とキャベツの卵炒め

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/398509

たっぷりのキャベツが飽きずにどんどん食べられる炒め物。豚ひき肉とキャベツを炒めて味付けし、半熟に炒めた卵を和えれば完成! オイスターソースと白だしの効いたたれでご飯もすすみますよ。

●松山絵美さんのひき肉とたっぷりきゃべつの卵炒め

 

こっくりピリ辛!じゃがいもとひき肉のごま味噌炒め

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/254524

じゃがいもとピーマンを細切りにして、豚ひき肉と炒めた一品。味噌とごま、豆板醤を合わせた味付けは、ピリ辛だけどまろやかでやみつきになる味です。じゃがいもはシャキッと感を残すと美味しいですよ。

●栁川かおりさんのじゃがいもと挽き肉のごま味噌炒め。

 

白菜と春雨がベストマッチ!アジアンテイストの簡単ピリ辛スープ

https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/144785

沸騰したお湯に材料を入れ、3分煮るだけでできあがるアジア風のスープです。決め手は豚肉とナンプラーのうま味! しょうがスライス、ラー油でピリ辛に仕上げるので、体が温まりますよ。

●Y'sさんの豚挽肉と白菜のピリ辛春雨スープ

 

自家製トマトソースでコトコト煮込んだロールキャベツ

寒くなってくると食べたくなる、じんわり美味しいロールキャベツ。合いびき肉で作るよりもさっぱりした仕上がりになります。仕上げのパルミジャーノでコクと風味をアップ!

●tomokoさんのロールキャベツのトマト煮

 

アスパラの甘みと豚肉のコクを味わう甘辛つくね

https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/157080

アスパラガスを串に見たててお肉を巻き付けて焼いたつくねに、とろーり卵を絡めて。ビールのお供に最高♪ もちろんご飯にもよく合います。

●北島真澄さんのアスパラつくね

 

4. 一品でお腹いっぱい♪豚ひき肉が大活躍のご飯&麺レシピ

野菜たっぷりでお腹も大満足の美味しいレシピを集めました♪ 休日のランチや簡単ご飯のときに便利な、パパッと作れる丼ものや麺料理のレパートリーを増やしましょう!

 

香味野菜で本格的な味わいに!ミートソースパスタ

https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/269007

カットトマト缶と赤ワインを使って豚ひき肉を煮込んだ、ミートソースのパスタです。セロリや玉ねぎなどの香味野菜とローズマリーを加えることで本格的な味に! 牛乳を混ぜて煮るので、まろやかなコクも生まれますよ。

●すがたなみ(菅田奈海)さんの豚ひき肉でレストラン秘伝のボロネーゼ【STAUBレシピ】

 

レンジでお手軽!肉味噌うどん

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/252504

こっくりとした肉みそをのせていただく、うどんのお手軽レシピ。肉味噌は豚ひき肉と調味料を混ぜ、レンジ加熱するだけなので簡単! 冷凍うどんもレンチンするだけでOKです。卵黄と大葉を絡めてどうぞ♪

●楠みどりさんのレンジで簡単!肉味噌うどん

 

見栄えもばっちり!野菜たっぷりロコモコ

https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/393357

ハンバーグと野菜、目玉焼きをご飯にのせたロコモコ風の一品。ハンバーグは豚ひき肉と玉ねぎ、マヨネーズと塩こしょうだけで作れます。角切りにしたパプリカやなすを添えて見た目も鮮やかに!

●さっちんさんの夏野菜たっぷりロコモコ風

 

シャキッと炒めたレタスが美味しい!ボリューム満点の豚ひき肉丼

https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/132425

野菜たっぷり、にんにくとマヨネーズの風味がたまらないスタミナ丼。レタスを炒めて使うので、外側の葉っぱまで無駄にならないのもうれしいポイントです。マヨネーズ好きはマヨを増量して、辛さは豆板醤で調節を。

●筋肉料理人 藤吉和男さんのシャキシャキ惚レタスのピリ辛ガリマヨ丼

 

お肉たっぷりで食べごたえ◎!担々麺のパスタアレンジ

https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/120571

ピリ辛味のひき肉をパスタにのせて担々麺風に。豚肉のうま味を吸ったまいたけがじんわり美味しい、ボリュームのあるパスタです。おうちにある身近な調味料で作れますよ。

●ゆーりんさんの担担風パスタ

 

野菜たっぷりのビビンバ丼に!

https://oceans-nadia.com/user/26433/recipe/140959

しっかり味をつけたひき肉で野菜がどんどん食べられる! 野菜はひとつの鍋で次々と茹でていくのでお手軽。ひと皿で栄養バランスばっちりのヘルシーランチが完成します♪

●JUNA(神田智美)さんのつるんと半熟ゆで卵がのったビビンバ風丼

 

5. 子どもも大喜び!お弁当にぴったりのかわいいおかず

ひき肉なら冷めても食べやすいので、お子さんのお弁当おかずにも最適です。ボリュームしっかりだけど野菜も摂れる、美味しいレシピを集めました!

 

ふわふわ食感!豆腐入りミートボール

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/380085

子どもに人気のミートボール。豚ひき肉に豆腐を混ぜて、ふわふわ食感に仕上げます。甘めのたれで完食まちがいなし! 揚げずに蒸し焼きにするので作りやすいですよ。冷凍で作り置きも可能です。

●Yuuさんのふわふわ豆腐ミートボール【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

 

冷めても美味しい!照り焼きハンバーグ

https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/132954

こちらも子どもが大好きな照り焼きハンバーグ。豚ひき肉に豆腐とれんこんを混ぜるので、シャキシャキとした食感が楽しめます。甘辛いたれが食欲をそそり、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぴったりです!

●川崎利栄さんのてりやき豆腐ハンバーグ

 

栄養満点!豚ひき肉と小松菜のチーズオムレツ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/381016

豚ひき肉と小松菜を炒め、卵でとじた栄養満点のオムレツです。卵液にピザ用チーズを混ぜて焼くので、よりお子さん好みの味に♪ そのままでも、ケチャップをつけても美味しいですよ。冷凍保存できる便利レシピです。

●Yuuさんの小松菜とひき肉のチーズオムレツ【#作り置き#お弁当】

 

カラフルで楽しい♪お弁当を彩るピーマンの豚ひき肉詰め

https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/147170

ピーマンを輪切りにすることで火が通りやすく、お弁当に詰めるのもラクラク、子どもの口でも食べやすい形に♪ たねにベーコンのみじん切りを加えることでうま味がアップしますよ。

●増田陽子さんのお弁当に詰めやすい・食べやすい ピーマンの肉詰め

 

豚ひき肉&たっぷりキャベツのメンチカツ

https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/137866

キャベツ・玉ねぎとお肉が同量! たっぷりの野菜で軽い仕上がりのキャベツメンチです。やわらかい春キャベツの時期にはぜひ作ってほしいレシピです。かつお節でうま味がぐんとアップ!

●長岡美津恵akai-saladさんの春キャベツでポークメンチカツ

 

具材はレンジで加熱!じゃがいもと枝豆のまんまるコロッケ

https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/153988

枝豆の食感がアクセントになったチーズコロッケ。じゃがいもなどの具材をレンジで加熱したら、あとは丸めて揚げるだけ。しっかり味が付いているので、そのままお弁当に入れてOK!

●石倉かおりさんのレンジで簡単!枝豆チーズのまんまるコロッケ



美味しくて、栄養もたっぷりの豚ひき肉。健康効果を高める食べ方のポイントは、食物繊維の豊富な野菜と一緒に食べること! 腸内環境を整え、カロリーオーバーを防止してくれますよ。豚肉特有のにおいが気になる場合はしょうがやねぎなどの香味野菜と一緒に調理することで風味を消すことができるので、ぜひお試しを。


【豚肉】をもっと美味しく食べるレシピはこちらにも!
・冷めても美味しい!お弁当におすすめ豚肉の人気おかず15選
・【豚バラ肉】の人気レシピ15選|こってり濃厚でジューシー!
・焼いてもやわらか!人気の【豚ロース肉】レシピ15選

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