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コスパ最強食材「豚ひき肉」をもっと美味しく食べるレシピ15選

しっかり食べ応えがあり、良心的な価格もうれしい“家計の味方”といえば「豚ひき肉」。実は、栄養たっぷりの優秀食材なんです♪ タンパク質やビタミン、ミネラルなどの不足しがちな栄養素が多く含まれていて、育ちざかりの子どもたちや体力をたくさん使う人にもおすすめ。コクがあって柔らかく、どんな料理にも合うので、使い方もバリエーション豊か! 今回は「豚ひき肉」を使った定番おかずや、節約にもぴったりの低コストおかずなど、人気のレシピをまとめました。

キーワード
スープ そぼろ キャベツ ハンバーグ 炒め物 もやし 豚ひき肉

1. 豚ひき肉の定番人気レシピ
2. お財布にやさしい食材で!節約おかずレシピ
3. 野菜をたっぷり食べられる豚ひき肉レシピ
4. 一品でお腹いっぱい♪豚ひき肉が大活躍のご飯&麺レシピ 5. 子供も大喜び!お弁当にぴったりの可愛いおかず

 

1. 豚ひき肉の定番人気レシピ

みんな大好きなハンバーグや餃子など、豚ひき肉を使った定番おかずの人気レシピを厳選! 「特売で豚ひき肉を買ってきたんだけど、何に使おう…?」と迷ったときに、ぜひお試しください。

 

おろしポン酢でさっぱり!3つの食材で作るハンバーグ

豚ひき肉、レンコン、卵で作るヘルシーなハンバーグ。レンコンの半分はすりおろし、半分はみじん切りにすることで、ふんわり&サクサクの歯ごたえに。おろしポン酢でさっぱりいただきます。

●たっきーママさんの材料3つで!シャキシャキ蓮根とおろしポン酢のハンバーグ

 

まるでプロ並み!?こんがりキレイな焼き色の絶品餃子

ボリュームたっぷり、昔ながらの味付けで、飽きのこない美味しさの餃子です。焦げ目はしっかり付けるのがコツ。豚ひき肉は脂が多めのものを選ぶとよりジューシーに仕上がりますよ! 

●中村奈津子さんの絶品焼き餃子

 

簡単なのに本格的!大人にも子どもにも人気の麻婆豆腐

麻婆豆腐は作るのが難しそう…と思っていませんか? 実は材料さえ揃えれば、順番に炒めるだけで簡単に作れるんです♪ ポイントは豆腐をしっかり炒めること。辛さは豆板醤の量で調節できます。

●しゃなママさんのおかわりが止まらない!!我が家の絶品麻婆豆腐♪

 

2. お財布にやさしい食材で!節約おかずレシピ

お給料日前、家計にやさしいお助け食材として大活躍してくれる豚ひき肉。組み合わせる食材や調理法によって、低コストでも美味しくて満足感のあるおかずが作れますよ♪

 

お醤油風味にホッとする~!どの世代にも人気の簡単ニラ玉

強めの火加減でパパッと作る、和食の定番おかずです。卵をとろりと仕上げるために、材料は調理を始める前に全て用意しておきましょう。ニラはサッと火を通せばOK。作り立てをごはんにのせても◎。

●きよみんーむぅさんのこっくり♡和風ニラ玉

 

カレー風味でご飯がすすむ!厚揚げのカレーそぼろ炒め

厚揚げのボリューム感を生かした、満足度の高いレシピ。カレー粉にニンニク、ショウガとの風味がプラスされ、ごはんにバッチリ合いますよ。トッピングのカイワレ大根がアクセントに。

●津久井 美知子 (chiko)さんの厚揚げと豚ひき肉のカレーそぼろ炒め

 

包丁いらずで簡単!もやしと豚ひき肉のチーズチヂミ

豚ひき肉、もやし、チーズなどの材料を混ぜたら、あとは焼くだけの簡単・時短レシピ。食べごたえがあるので、男性やお子さんにもおすすめです! おつまみにする場合は鶏がらスープの素を足すとしっかり味に。

●Yuuさんの混ぜて焼くだけ♪『もやしとひき肉のチーズチヂミ』

 

3. 野菜をたっぷり食べられる豚ひき肉レシピ

うま味たっぷりの豚肉と野菜の相性は最高! 野菜をたくさん食べたいときのレシピを集めました。お肉の量が少なめでも満足度が高い、ボリュームたっぷりのおかずです!

 

白菜と春雨がベストマッチ!アジアンテイストの簡単ピリ辛スープ

沸騰したお湯に材料を入れ、3分煮るだけで出来上がるアジア風のスープです。決め手は豚肉とナンプラーのうま味! ショウガスライス、ラー油でピリ辛に仕上げるので、体が温まりますよ。

●Y'sさんの豚挽肉と白菜のピリ辛春雨スープ

 

自家製トマトソースでコトコト煮込んだロールキャベツ

寒くなってくると食べたくなる、じんわり美味しいロールキャベツ。合いびき肉で作るよりさっぱりした仕上がりになります。仕上げのパルミジャーノでコクと風味をアップ!

●tomokoさんのロールキャベツのトマト煮

 

アスパラの甘みと豚肉のコクを味わう甘辛つくね

アスパラガスを串に見たててお肉を巻き付けて焼いたつくねにとろーり卵を絡めて。ビールのお供に最高♪ もちろんごはんにもよく合います。

●北島真澄さんのアスパラつくね

 

4. 一品でお腹いっぱい♪豚ひき肉が大活躍のご飯&麺レシピ

野菜たっぷりでお腹も大満足のおいしいレシピを集めました♪ 休日のランチや簡単ごはんのときに便利な、パパッと作れる丼ものや麺料理のレパートリーを増やしましょう! 

 

シャキッと炒めたレタスが美味しい!ボリューム満点の豚ひき肉丼

野菜たっぷり、ニンニクとマヨネーズの風味がたまらないスタミナ丼。レタスを炒めて使うので、外側の葉っぱまで無駄にならないのもうれしいポイントです。マヨネーズ好きはマヨを増量して、辛さは豆板醤で調節を。

●筋肉料理人 藤吉和男さんのシャキシャキ惚レタスのピリ辛ガリマヨ丼

 

お肉たっぷりで食べごたえ◎!担々麺のパスタアレンジ

ピリ辛味の挽肉をパスタに乗せて担々麺風に。豚肉のうま味を吸った舞茸がじんわりおいしい、ボリュームのあるパスタです。おうちにある身近な調味料で作れますよ。

●ゆーりんさんの担担風パスタ

 

野菜たっぷりのビビンパ丼に!

しっかり味をつけたひき肉で野菜がどんどん食べられる! 野菜は1つの鍋で次々と茹でていくのでお手軽。一皿で栄養バランスばっちりのヘルシーランチが完成します♪

●JUNA(神田智美)さんのつるんと半熟ゆで卵がのったビビンバ風丼

 

5. 子どもも大喜び!お弁当にぴったりのおかず

ひき肉なら冷めても食べやすいので、お子さんのお弁当おかずにも最適です。ボリュームしっかりだけど野菜もとれる、美味しいレシピを集めました!

 

カラフルで楽しい♪お弁当を彩るピーマンの豚ひき肉詰め

ピーマンを輪切りにすることで火が通りやすく、お弁当に詰めるのもラクラク、子どもの口でも食べやすい形に♪ タネにベーコンのみじん切りを加えることでうま味がアップしますよ。

●増田陽子さんのお弁当に詰めやすい・食べやすい ピーマンの肉詰め

 

豚ひき肉&たっぷりキャベツのメンチカツ

キャベツ・玉ねぎとお肉が同量! たっぷりの野菜で軽い仕上がりのキャベツメンチです。柔らかい春キャベツの時期にはぜひ作ってほしいレシピです。かつお節でうま味がぐんとアップ!

●長岡美津恵akai-saladさんの春キャベツでポークメンチカツ

 

具材はレンジで加熱!ジャガイモと枝豆のまんまるコロッケ

枝豆の食感がアクセントになったチーズコロッケ。ジャガイモなどの具材をレンジで加熱したら、あとは丸めて揚げるだけ。しっかり味が付いているので、そのままお弁当に入れてOK!

●石倉かおりさんのレンジで簡単!枝豆チーズのまんまるコロッケ

 

美味しくて、栄養もたっぷりの豚ひき肉。健康効果を高める食べ方のポイントは、食物繊維の豊富な野菜と一緒に食べること! 腸内環境を整え、カロリーオーバーを防止してくれますよ。
豚肉特有のにおいが気になる場合はショウガやネギなどの香味野菜と一緒に調理することで風味を消すことができるので、ぜひお試しを♡

 

「豚肉」をもっとおいしく食べる記事はこちら! ・【おいしい新常識!】箸が止まらない!「よだれ」と言えば「よだれ豚」!
・しっとりジューシー!フライパンでできる!豚肩ロースで作る煮豚の作り方
・香ばしい香りとジューシーさがたまらない! 基本の「ポークソテー」の作り方

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スープ そぼろ キャベツ ハンバーグ 炒め物 もやし 豚ひき肉

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