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ひき肉とたっぷりきゃべつの卵炒め

15

2020.09.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID398509

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

きゃべつたっぷり!!ひき肉とふんわり卵と炒めました^^
合わせ調味料に片栗粉を加えているので水っぽくならずに味が絡みます♪
薬膳効果
◯キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

卵炒め オイスターソース ご飯が進む ご飯に合う ブラックペッパー 時短 野菜のおかず キャベツ とろみ ひき肉 簡単レシピ 簡単時短 ビールに合うおつまみ フライパン 豚ひき肉 白だし 簡単 子供 簡単おかず ごま油 ヘルシー

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材料4人分
豚ひき肉 200g
きゃべつ 正味400g
4個
A
オイスターソース・白だし 各大さじ2
A
砂糖 小さじ2~3
A
片栗粉 小さじ2
ごま油 適量
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加えて下さい。
  1. きゃべつ→1~2㎝幅に切る。

    卵→溶いておく。

    A

    オイスターソース・白だし 各大さじ2、砂糖 小さじ2~3、片栗粉 小さじ2

    を混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、卵を入れてふんわり半熟状に火を通して取り出しておく。
  3. 同じフライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  4. 豚ひき肉に火が通って来たら、きゃべつを加えて炒める。
  5. きゃべつがしんなりしてきたら、Aを再度混ぜてから加えて手早く炒め合わせる。
  6. 4に1の卵を戻し入れ、サッと和えたら出来上がり!!
    お好みでブラックペッパーを振ります。
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