ひき肉とたっぷりきゃべつの卵炒め
投稿日2020/09/15
更新日2020/09/15
調理時間15分
きゃべつたっぷり！！ひき肉とふんわり卵と炒めました＾＾ 合わせ調味料に片栗粉を加えているので水っぽくならずに味が絡みます♪ 薬膳効果 ◯キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- きゃべつ正味400g
- 卵4個
- Aオイスターソース・白だし各大さじ2
- A砂糖小さじ2～3
- A片栗粉小さじ2
- ごま油適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加えて下さい。 【２人分の場合】 豚ひき肉:100g きゃべつ:正味200g 卵:2個 (A)オイスターソース・白だし:各大さじ1 (A)砂糖:小さじ1～1.5 (A)片栗粉:小さじ1 ごま油:適量 ブラックペッパー:お好みで
- 準
きゃべつ→1～2㎝幅に切る。 卵→溶いておく。 A オイスターソース・白だし各大さじ2、砂糖小さじ2～3、片栗粉小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、卵を入れてふんわり半熟状に火を通して取り出しておく。
- 2
同じフライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 3
豚ひき肉に火が通って来たら、きゃべつを加えて炒める。
- 4
きゃべつがしんなりしてきたら、Ａを再度混ぜてから加えて手早く炒め合わせる。
- 5
４に１の卵を戻し入れ、サッと和えたら出来上がり！！ お好みでブラックペッパーを振ります。
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質問
作ってみた!
みー助2024/06/22 08:03
書き込みしてませんがもう何度も作ってます！ 味噌味かオイスター鶏ガラになりそうな見た目だけど 白だし、オイスターが本当に美味しい！！
とーるじーじ2024/05/17 21:26
作って見ました。 見た目の色合いも良く、味がしっかりとついて美味しかったです。- もなこ
2024/04/26 21:18
甘めの味付けで子供が喜んで食べていました！キャベツをもう少し刻んだり、レタスに変えたらチャーハンの具としても美味しく頂けそうな味でとても気に入りました！ 
yucacooks2021/09/27 19:22
絵美さん💫 お肉の代わりにきのこで作ったんですがとても美味しかったです!💛 次は是非ひき肉で作りたいと思います😊 素敵なレシピをありがとうございます!🙏✨- CzechMK
2021/06/02 21:45
美味しかったです！キャベツをもりもり美味しく頂けるレシピでした。片栗粉のおかげでひき肉もポロポロならず食べやすかったですし、食材、味付け全てのバランスが良かったです。ありがとうございました！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
