【ちぎりキャベツとそぼろのとろたま】ぱぱっとできる♡

材料2人分

• キャベツ
  200g
• 豚ひき肉
  180g
• 卵
  ２個
• みりん
  小さじ2
• A
  めんつゆ（３倍濃縮）
  大さじ2と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  水
  大さじ4
• ごま油
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。卵はボウルに割り入れたら、みりんを加えてよく溶きほぐす。A めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2と1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、片栗粉小さじ2、水大さじ4は混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油大さじ1をひき中火で熱し、①の卵液を入れてさっと炒め、半熟状になったら取り出す。

  
• 3

  同じフライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまでいためる。

  
• 4

  キャベツを加えてさっと炒めたら、A めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2と1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、片栗粉小さじ2、水大さじ4を加えて手早く全体に炒める。火を止め、②の卵を戻しいれて合わせる。

  

ポイント

・キャベツはさっと炒める程度でok。だいたい40秒〜1分ほどいためています。 ・調味料をフライパンに加えたら、とろみがつくので手早く炒めます。 ・春キャベツを使用していますが、いつものキャベツでお作りいただけます。

作ってみた！

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