1. さっぱり美味しい!『鶏むね肉の南蛮漬け』

    さっぱり美味しい!『鶏むね肉の南蛮漬け』 5分前

    406人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚こまと玉ねぎのめんつゆマヨソテー丼

    豚こまと玉ねぎのめんつゆマヨソテー丼 6分前

    129人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. そうめんで作る♪さっぱり美味しい焼肉屋さんの冷麺風

    そうめんで作る♪さっぱり美味しい焼肉屋さんの冷麺風 7分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 夏野菜とたこの揚げ浸し

    夏野菜とたこの揚げ浸し 10分前

    181人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ずっと食べれる♡『豆腐とトマトの浸し青じそサラダ』

    ずっと食べれる♡『豆腐とトマトの浸し青じそサラダ』 10分前

    321人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

シャキシャキ♪『もやしとひき肉のスタミナ味噌炒め』

10

2018.01.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID232669

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

”もやし”を使った
ご飯がすすむガッツリメイン。

使う食材は、”豚ひき肉”と”もやし”なので
包丁いらずでラクラク♪

しかも、もやしが
シャキシャキ食感に仕上がります。

その秘密は”ごま油”と
”タレを加えるタイミング”。

ごま油をまぶして水分の蒸発を防ぎ
タレはひき肉に絡めることで
もやしが素早く炒められ
シャキシャキ食感に仕上がるというわけです♡

炒め物 フライパン もやし ご飯に合う 豚ひき肉 味噌 節約 簡単 時短 スタミナ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
豚ひき肉 150g
もやし 1袋
A
酒、片栗粉 各小さじ1
B
味噌、酒、焼肉のたれ、すり白ごま 各大さじ1
B
砂糖 小さじ1
B
豆板醤 小さじ1/4〜1/2
粗挽き黒胡椒 適量
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
★もやしはごま油をまぶしてコーティングすることで、シャキシャキ食感に仕上がります。 ★焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。 ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。または、出来上がってから、食卓で一味唐辛子をかけてもOKです。 ★しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。
  1. 豚ひき肉はA

    酒、片栗粉 各小さじ1

    を揉み込む。もやしは流水で洗い、ごま油小さじ1をまぶす。
  2. フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. 豚ひき肉の色が変わったら、合わせたB

    味噌、酒、焼肉のたれ、すり白ごま 各大さじ1、砂糖 小さじ1、豆板醤 小さじ1/4〜1/2

    を加えて炒める。
  4. 全体が均一になったら火を強め、もやしを加えてサッと炒め合わせる。(30秒〜1分ほど)
  5. 粗挽き黒胡椒をふって、出来上がり。
  6. 器に盛って、お召し上がりください♪
  7. 《ポイント》

    ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてから調理してください。

    ★ひき肉は、片栗粉を揉み込むことでしっとり仕上がり、たれの絡みもよくなります。
176 1980

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月8日更新!
    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    この特集を読む
  2. PR 7月8日更新!
    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    この特集を読む
  3. PR 7月8日更新!
    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    この特集を読む
  4. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  5. PR 7月8日更新!
    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    この特集を読む
  6. PR 6月10日更新!
    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    この特集を読む
  7. PR 7月9日更新!
    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    この特集を読む
  8. PR 6月25日更新!
    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    この特集を読む
  9. PR 7月9日更新!
    みそ×ごま×マヨネーズでコクうま!キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    みそ×ごま×マヨネーズでコクうま!キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    この特集を読む
  10. PR 7月8日更新!
    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    この特集を読む
  11. PR 7月9日更新!
    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
石井 晶子 さん
2020.07.01 16:50

丁度全ての材料あったので作りました!夏の節約にピッタリ(^ ^)美味しかったです!また作ります!

217066 さん
2020.03.11 16:41

焼肉のたれがないときはどうしたらよいですか?

Yuu
Yuu さん
2020.03.12 06:14:17

焼肉のたれがない場合は、しょうゆ・砂糖・ごま油・豆板醤・にんにくで手作りすることもできます!ただ、市販のものと塩分量が違うので、使うときに調整が必要になってきてしまいます〜( ; ; )それでもよければ、焼肉のタレの作り方をお伝えさせていただきます♪

217066 さん
2020.03.11 16:38

焼肉のたれがないときはどうしたらよいですか?

Mii さん
2019.02.12 17:00

いつもレシピ参考にさせて頂いてます。焼き肉のタレ間違えて甘めを購入してしまったのですが( ´∩⌑・̥̥̥̥̥`) 仕上がり辛口にするにはどうしたらいいですか!?

Yuu
Yuu さん
2019.02.12 17:45:03

いつもありがとうございます♪焼肉のタレ、甘口でも美味しくできるのですが、もし辛くしたいようでしたら、豆板醤を多めに加えてください♪また、豆板醤を多くした場合、塩分辛くなる恐れもあるので、焼肉のタレ、または味噌は気持ち少なめがいいかと思いますー!

REI さん
2018.03.27 21:01

肉味噌が美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)すごく好きなお味です💕 私は、レタスにのせて食べたのですが、ご飯にももちろん合うし麺にも合いそう😆

Yuu
Yuu さん
2018.03.28 17:35:51

REIさーん♡またまたレシピをお試しいただき、ありがとうございます♪そして、毎回ご丁寧に写真まで...!めちゃくちゃ感激です♡また今回もすごく美味しそうです!!レタスに乗せて食べる!!それ、絶対美味しいですねー( ´艸`)ヘルシーだし、今度私もやってみます♪肉味噌気に入っていただけて嬉しいです(♡´艸`)

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×麻婆 (34) 時短×お餅 (18) フライパン×卵不使用 (14) 節約×クラゲ (4) ご飯に合う×黒酢 (3) もやし×麹 (3) スタミナ×麻婆豆腐 (3) 味噌×鶏団子 (3) 炒め物×麻婆豆腐 (3) 豚ひき肉×鷹の爪 (3)
もっと見る

「もやし 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは