ふわふわ豆腐ミートボール【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

• 15分水切り時間を除く

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• A
  パン粉
  1/2cup(20g)
• A
  水
  大さじ2
• A
  塩
  少々
• B
  水
  1/2cup(100ml)
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  中濃ソース
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  木綿豆腐は水切りをする。玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  ボウルに１・豚ひき肉・A パン粉1/2cup、水大さじ2、塩少々を入れてよく混ぜ合わせ、12〜3等分にして丸める。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を広げ２を並べる。中火にかけて3分ほど焼き、裏返して蓋をし、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 4

  余分な油を拭き取り、合わせたB 水1/2cup、ケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ2、砂糖小さじ2を加える。中火で3分ほど煮詰めたら完成。

  
• 5

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ポイント

⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。 ⚫︎玉ねぎは、長ネギでも代用可能です。 ⚫︎中濃ソースはウスターソースやとんかつソースでも代用可能です。その場合、砂糖の量をお好みで調整されてください。（ウスターソースは中濃ソースに比べて酸味が強く、とんかつソースは甘みが強いです） ⚫︎豆腐の水切り→ペーパータオルで包んでレンジで2分ほどチン。新しいペーパータオルに交換して重りになるようなものを乗せて10〜20分ほどおくと◎。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用） ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。 ⚫︎フライパンは26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。

作ってみた！

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