ふわふわ豆腐ミートボール【#作り置き#冷凍保存#お弁当】
投稿日2019/09/16
更新日2019/09/16
調理時間15分(水切り時間を除く)
子供も大人も大好きな”ミートボール”♡ まぁ〜るくて可愛いし、お弁当に入っていると一気にテンションが上がりますよね♪ そんなミートボール。今回は、お豆腐を加えて、ヘルシー＆ふわふわ食感に。そして揚げずに作ることで、カロリーを抑えました♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！！ 肉だねを丸めて焼き、あとはケチャップ＋ソースで作ったタレを加えて絡めるだけ。 どこか懐かしい、甘めの甘酢だれが食欲をそそります♡
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- Aパン粉1/2cup(20g)
- A水大さじ2
- A塩少々
- B水1/2cup(100ml)
- Bケチャップ大さじ4
- B中濃ソース大さじ2
- B砂糖小さじ2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。 ⚫︎玉ねぎは、長ネギでも代用可能です。 ⚫︎中濃ソースはウスターソースやとんかつソースでも代用可能です。その場合、砂糖の量をお好みで調整されてください。（ウスターソースは中濃ソースに比べて酸味が強く、とんかつソースは甘みが強いです） ⚫︎豆腐の水切り→ペーパータオルで包んでレンジで2分ほどチン。新しいペーパータオルに交換して重りになるようなものを乗せて10〜20分ほどおくと◎。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用） ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。 ⚫︎フライパンは26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
- 1
- 2
ボウルに１・豚ひき肉・A パン粉1/2cup、水大さじ2、塩少々を入れてよく混ぜ合わせ、12〜3等分にして丸める。
- 3
フライパンにサラダ油を広げ２を並べる。中火にかけて3分ほど焼き、裏返して蓋をし、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 4
余分な油を拭き取り、合わせたB 水1/2cup、ケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ2、砂糖小さじ2を加える。中火で3分ほど煮詰めたら完成。
- 5
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質問
作ってみた!
10543882024/10/28 21:16
子供達から大絶賛でした✨
y2024/10/28 18:11
めっちゃふわふわで美味しすぎました😍 味付けも最高です！ また絶対リピします☺️
はちわれ2024/08/11 18:32
簡単で美味しかったです😆👍❤️
あき2024/06/19 13:27
ふわふわでとてもおいしかったです。とても気に入りました♪
hiro2024/05/20 02:02
美味しくいただきました。たくさん作れて幸せ😀いっぱいいただきました
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
