ふわふわ豆腐ミートボール【#作り置き#冷凍保存#お弁当】
- エネルギー385kcal
- 炭水化物21.3g
- 脂質24.2g
- たんぱく質23.5g
- 糖質18.7g
- 食塩相当量1.8g
子供も大人も大好きな”ミートボール”♡ まぁ〜るくて可愛いし、お弁当に入っていると一気にテンションが上がりますよね♪ そんなミートボール。今回は、お豆腐を加えて、ヘルシー＆ふわふわ食感に。そして揚げずに作ることで、カロリーを抑えました♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！！ 肉だねを丸めて焼き、あとはケチャップ＋ソースで作ったタレを加えて絡めるだけ。 どこか懐かしい、甘めの甘酢だれが食欲をそそります♡
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- Aパン粉1/2cup(20g)
- A水大さじ2
- A塩少々
- B水1/2cup(100ml)
- Bケチャップ大さじ4
- B中濃ソース大さじ2
- B砂糖小さじ2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 1
- 2
ボウルに１・豚ひき肉・A パン粉1/2cup、水大さじ2、塩少々を入れてよく混ぜ合わせ、12〜3等分にして丸める。
- 3
フライパンにサラダ油を広げ２を並べる。中火にかけて3分ほど焼き、裏返して蓋をし、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 4
余分な油を拭き取り、合わせたB 水1/2cup、ケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ2、砂糖小さじ2を加える。中火で3分ほど煮詰めたら完成。
- 5
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ポイント
⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。 ⚫︎玉ねぎは、長ネギでも代用可能です。 ⚫︎中濃ソースはウスターソースやとんかつソースでも代用可能です。その場合、砂糖の量をお好みで調整されてください。（ウスターソースは中濃ソースに比べて酸味が強く、とんかつソースは甘みが強いです） ⚫︎豆腐の水切り→ペーパータオルで包んでレンジで2分ほどチン。新しいペーパータオルに交換して重りになるようなものを乗せて10〜20分ほどおくと◎。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用） ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。 ⚫︎フライパンは26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
レシピID：380085
更新日：2019/09/16
投稿日：2019/09/16
作ってみた！
8951742026/03/18 16:29
いつもレシピ参考にさせて頂いてます！ 子供達も食べやすい食感で美味しかったです(^^)♩
10095302026/01/30 13:27
とってもとっても美味しかったです！ 他は分量そのままでひき肉1.5倍の300g、しめじを半パック足しましたが、しめじ1パックいけましたね。もっと食べたかったです🤣 肉増量、しめじたっぷりで何回も作ってます！
kkkk2025/11/18 20:58
倍量作りましたが、美味しすぎてその日のうちに無くなりました♡ 玉ねぎ買い忘れたので椎茸を入れてみました。
るるん2025/11/06 10:05
子供も食べるので調味料を少し減らしましたがとってもおいしかったです！ 1歳の子供が喜んでパクパク食べてました！
ちんぷいゴリラ2025/10/21 23:05
ふわふわでソースが美味しい！作りおきで大量に作りましたが大正解でした♡お弁当にもピッタリです。
