副菜
もやしと春雨とひき肉の絶品和え
投稿日2018/02/22
更新日2018/02/22
調理時間5分
お助けもやしと春雨の大満足なおかずです♪ 薬膳効果 ○もやし…解毒作用、浮腫み、水太りに ○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善
材料4人分
- ひき肉(合挽き肉、豚ひき肉等お好みで）200g
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ2
- もやし400g
- 卵3個
- 春雨100g
- B醤油大さじ1
- B砂糖小さじ2
- B鶏ガラスープの素大さじ1
- Bごま油大さじ1
- Bごま大さじ1
作り方
ポイント
もやしはサッと茹でて下さい。
- 1
ひき肉はフライパンで炒め、余分な脂をキッチンペーパーで取り、A 砂糖大さじ2、醤油大さじ2で味付けをして汁気が無くなるまで炒めます。
- 2
卵は炒り卵にして、1のひき肉とボウルに入れます。
- 3
もやしはサッと茹で、水気を良く切ります。
- 4
春雨は3〜4分茹でてザルにあげ冷水で洗い長い場合は切っておきます。
- 5
もやしと春雨を2のボウルに入れ、B 醤油大さじ1、砂糖小さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、ごま油大さじ1、ごま大さじ1和えて出来上がりです♪
レシピID
246588
質問
作ってみた!
なべこ2020/05/08 11:30
作っていて、『量多い( ﾟДﾟ)？？？』と思いましたが、凄い勢いで旦那さんが大量に（笑） 食べてすぐ無くなりました。 お姑さんもモヤシがシャキシャキして美味しいと褒めてくれました(*´▽｀*) また作ります(*^-^*)
Artist田村 りか2018/02/23 20:52
本日の夕飯にこれだけでご飯がたくさん食べれました。大満足です。美味しかったヽ(≧▽≦)ﾉ"ﾜｰｲ ごちそうさまでした。- Artist田村 りか
2018/02/22 18:38
美味しそうです。また是非作りたいです。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
