【ご飯が進む！ニラもやし坦々炒め】ぱぱっと中華
主菜
お気に入り
（3147）
投稿日2021/11/20
更新日2021/11/20
調理時間10分
もりもり食べられる坦々炒めです！ご飯が進む味付けで、もやしのシャキシャキ食感がさらに食欲をかきたてます。 簡単に作れるのでよかったらお試し下さい🙋
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- もやし200g
- ニラ50g
- しいたけ2個
- チューブのにんにくと生姜、豆板醤各小さじ1
- ごま油小さじ1
- Aみそ小さじ1と1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A白すりごま大さじ1
- こしょう少々
- ごま油（仕上げ用）小さじ1
- ラー油（お好みで）少々
作り方
ポイント
・みそは部分的にかたまりがないように全体に混ぜて下さい。
- 1
もやしは洗ってザルに上げて水気を切る。しいたけは薄切りにする。ニラは根本を切り落として、5cm長さに切る。
- 2
フライパンにごま油と豚ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら、チューブのにんにくと生姜、豆板醤を加え炒める。
- 3
もやし、しいたけ、ニラを加えて炒め、火が通ったらA みそ小さじ1と1/2、鶏がらスープの素小さじ1、白すりごま大さじ1を入れて全体的に炒める。こしょうで味を調えて、ごま油（仕上げ用）を回し入れて混ぜる。器に盛り付けてラー油（お好みで）をかける。
- 4
【お知らせ📢】 レシピ本、『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』が10月28日に発売されました💡 「調理のハードルは低く、味のクオリティーは高く。」いつもの食材で誰でも簡単＆すぐできる、本気でおいしいレシピが満載です！ 全国の書店、ネット書店でお求めいただけます。 是非ご覧ください♡ お取り寄せはこちらから⇩⇩⇩ ■Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201342/ref=cm_sw_r_cp_awdb_imm_66N5JB55FYHQC7E20WSK ■楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16869853/
425683
このレシピが入っているArtist献立
「もやし」の基礎
「にら」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「中華炒め」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
スギヤマ ヒサエ
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi！を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント