シャキシャキ食べ応え♪れんこん入り味噌マヨ豚つくね
投稿日2021/09/03
更新日2021/09/03
調理時間10分
れんこんのシャキシャキ感がなんとも言えんクセになる歯応え。 味付けは味噌&マヨの間違いない組み合わせ。 とってもしっかり味なので、後たれ要らずです！ 冷めてもおいしさは変わらないので、お弁当にもとってもオススメです。 もし物足りない方はポン酢などをかけて食べていただくととてもよく合います。
材料2人分
- A豚ミンチ200g
- A酒大さじ1
- A卵1個
- A味噌・マヨネーズ各大さじ1
- Aパン粉大さじ3
- A塩胡椒少々
- A片栗粉大さじ1
- れんこん150g
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
れんこんは、粗みじん切りの方が食べ応えがあります。 作り置きも可能です。 冷蔵保存なら3日以内を目処に、冷凍保存なら1ヶ月以内に食べ切る様にしてください。 ★冷凍保存は焼いてからしっかりと冷ました状態で保存してください。 この時期、お弁当なら自然解凍も良し、レンジなら1個600w20秒ほどで解答でき、美味しく召し上がっていただけます。
- 1
れんこんは皮をむいて粗みじん切りにし、A 豚ミンチ200g、酒大さじ1、卵1個、味噌・マヨネーズ各大さじ1、パン粉大さじ3、塩胡椒少々、片栗粉大さじ1とボウルに入れて捏ねる。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに形を整えた1を入れて焼き色がつくまで焼く。 裏返して3分蒸し焼きにして、しっかりと火が通るまで焼く。
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
