【絶品☆ごはんに合う♪】レンコン入り豚つくねマヨ
投稿日2022/03/15
更新日2022/03/15
調理時間20分
◆おかずはもちろん、おつまみやお弁当に大活躍なメニューです♪ ◆ご飯は進むし、ビールも進む、優勝料理☆ ◆豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉、れんこんの代わりに椎茸でもOK♪♪ ※動画では、20:55〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- 豚ひき肉400g
- れんこん1/2節
- A卵1個
- A片栗粉大さじ2
- Aしょうゆ、和風だし各小さじ1
- Aニンニクチューブ、生姜チューブ各3cm
- Bしょうゆ、みりん各大さじ2
- B砂糖大さじ1
- サラダ油大さじ1
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①タネはあまりこねこねしなくてもOK！→まとまりやすいので、1分ほどこねれば良い☆ ②つくねが1度で焼けない時は2度に分けて焼き最後調味料を入れる時に合流させます♪ ③調味料が煮詰まった方が美味しい♡ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
れんこんは、みじん切りにする。
- 1
ボウルに、豚ひき肉、れんこん、A 卵1個、片栗粉大さじ2、しょうゆ、和風だし各小さじ1、ニンニクチューブ、生姜チューブ各3cmを入れてこね、真ん中をくぼませて12個成形する。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて3分ほど焼き、裏返してフタをし、弱火で5分蒸し焼きにする。
- 3
B しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を入れて絡ませながら、煮詰める。 ※盛り付ける時に、マヨネーズをお好みでくぼみに付ける。
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質問
作ってみた!
ゆうママ2023/03/24 18:42
今更ですが日持ちは翌日から1日目ですか？当日が1日目ですか？- ゆうママ
2023/02/25 20:25
冷凍して解凍したものを翌日のお弁当にしてもいいですか？ 
cocoa2022/03/27 18:21
家族に好評でした😊 美味しかったです♪
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- Artist
あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
