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電気圧力鍋deスパイスカレーエビピラフ

  • 2014.09.08

  • 119562
    電気圧力鍋deスパイスカレーエビピラフ
    電気圧力鍋deスパイスカレーエビピラフ電気圧力鍋deスパイスカレーエビピラフ

    コメント

    ホールスパイスとパウダースパイスで作るスパイスカレーピラフ。
    具は今回は海老。
    鶏にしても美味しいよ。

    材料(3~4人分)

    2合
    120g
    1個
    1/2本
    小さじ1
    小さじ1
    A 3個
    A 3cm
    A 10粒
    A 3粒
    B 小さじ1/4
    B 小さじ2
    B 小さじ1
    B 小さじ1/2
    B 小さじ1
    小さじ1と1/2
    380ml
    1個
    1枚
    10g
    大さじ1

    作り方

    1

    フライパンにサラダ油とバターを入れ、Aを加えしっかり香りを油に移すように弱火で炒める。

    2

    Aを取り除き、みじん切りにした玉ねぎと人参を加え炒め合わせる。おろしにんにく、おろし生姜を加えよく混ぜ合わせてから海老を加え絡める。

    3

    電気圧力鍋に2と米、水、ブイヨン、B、塩、ローリエを加えざっくりとまぜあわせたら蓋をして炊飯モードで炊く。

    4

    炊き上がったらローリエを取り除き、よくかき混ぜたら器に盛って好みでパセリを散らす。

    ポイント

    普通にカレー粉を加えて炊くカレーピラフもいいけどたまにはホールとパウダースパイスで作るのも面白いですよ。
    スパイスの組み合わせはお好みで。

    このレシピのキーワード
    チャーハン・ピラフ 圧力鍋 カレー 子供

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