電気圧力鍋deスパイスカレーエビピラフ

30

2014.09.08

分類

調理時間: 30分

ID 119562

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

ホールスパイスとパウダースパイスで作るスパイスカレーピラフ。
具は今回は海老。
鶏にしても美味しいよ。

圧力鍋 カレー チャーハン・ピラフ 子供

    材料

    (3~4人分)
    2合
    海老(むき) 120g
    玉ねぎ(みじん切り) 1個
    人参(みじん切り) 1/2本
    おろしにんにく 小さじ1
    おろし生姜 小さじ1
    A
    クローブ(ホール) 3個
    A
    シナモン(ホール) 1個(3cm)
    A
    ブラックペパー(ホール) 10粒
    A
    カルダモン(ホール) 3粒
    B
    ターメリック(パウダー) 小さじ1/4
    B
    コリアンダー(パウダー) 小さじ2
    B
    クミン(パウダー) 小さじ1
    B
    チリペパー 小さじ1/2
    B
    ガラムマサラ 小さじ1
    小さじ1と1/2
    380ml
    ブイヨン 1個
    ローリエ 1枚
    バター 10g
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    普通にカレー粉を加えて炊くカレーピラフもいいけどたまにはホールとパウダースパイスで作るのも面白いですよ。
    スパイスの組み合わせはお好みで。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. フライパンにサラダ油とバターを入れ、Aを加えしっかり香りを油に移すように弱火で炒める。
    2. Aを取り除き、みじん切りにした玉ねぎと人参を加え炒め合わせる。おろしにんにく、おろし生姜を加えよく混ぜ合わせてから海老を加え絡める。
    3. 電気圧力鍋に2と米、水、ブイヨン、B、塩、ローリエを加えざっくりとまぜあわせたら蓋をして炊飯モードで炊く。
    4. 炊き上がったらローリエを取り除き、よくかき混ぜたら器に盛って好みでパセリを散らす。
    3 17

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