主食
５分で簡単！包丁いらずの【えびピラフ】
5分
炊飯時間を除く帰って５分でスイッチオン！ こどもが大好きなプリプリえびのピラフが包丁なしでできちゃいます♪ ピーマンは丸ごと入れて、炊き上がりにかき混ぜて。 くったりホロホロなピーマンは苦みもとんで食べやすい！
材料（２合分）
- むきえび（冷凍）200ｇ(シーフードミックスでも可)
- ピーマン３個
- コーン50ｇ
- マッシュルーム（水煮）1パック（50ｇ）(お好みで)
- A酒・みりん各大さじ1
- Aコンソメ（顆粒）大さじ1/2
- お好みで バター10ｇ
作り方
下準備
米は洗い、炊飯釜に入れておく。 むきえび（冷凍）はさっと洗い、表面の氷を落としておく。
- 1
ピーマンはヘタを親指で押して種を取り除く。 （破れてもOK） マッシュルームは水気を切っておく。
- 2
炊飯釜にA 酒・みりん各大さじ1、コンソメ（顆粒）大さじ1/2を入れ、水を２合の目盛りの2～３mm程度少なめに注ぐ。
- 3
えび、ピーマン、コーン、マッシュルーム（水煮）をのせて通常通り炊飯する。
- 4
炊き上がったらお好みで バターを加えてピーマンを崩しながら全体を混ぜ合わせる。
ポイント
・幼児と一緒に食べるえびピラフです。 大人は仕上げにブラックペッパーをかけても美味しい♪ ・冷凍えびはお好みでシーフードミックスでもOKです！ 解凍せず、表面の氷だけさっと洗い流してから入れてください。 ・ピーマンの量はお好みで、１～３個で調整してください。
レシピID：463211
更新日：2023/07/13
投稿日：2023/07/13
作ってみた！
さゆりん2023/08/15 05:40
大絶賛👏👏👏 簡単なのにこんなに美味しくて良いんでしょうか😍 ピーマンは種とワタに栄養があると聞いていたのでそのまま投入したけど、全然気になりませんでした👍 ちなみに気になっている方がいらっしゃれば「エビは背わた取らなくてOK」「臭み消ししなくてOK」です😊 やみつきレシピをありがとうございました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
