５分で簡単！包丁いらずの【えびピラフ】
投稿日2023/07/13
更新日2023/07/13
調理時間5分(炊飯時間を除く)
帰って５分でスイッチオン！ こどもが大好きなプリプリえびのピラフが包丁なしでできちゃいます♪ ピーマンは丸ごと入れて、炊き上がりにかき混ぜて。 くったりホロホロなピーマンは苦みもとんで食べやすい！
材料（２合分）
- むきえび（冷凍）200ｇ(シーフードミックスでも可)
- ピーマン３個
- コーン50ｇ
- マッシュルーム（水煮）1パック（50ｇ）(お好みで)
- A酒・みりん各大さじ1
- Aコンソメ（顆粒）大さじ1/2
- お好みで バター10ｇ
作り方
ポイント
・幼児と一緒に食べるえびピラフです。 大人は仕上げにブラックペッパーをかけても美味しい♪ ・冷凍えびはお好みでシーフードミックスでもOKです！ 解凍せず、表面の氷だけさっと洗い流してから入れてください。 ・ピーマンの量はお好みで、１～３個で調整してください。
- 準
米は洗い、炊飯釜に入れておく。 むきえび（冷凍）はさっと洗い、表面の氷を落としておく。
- 1
ピーマンはヘタを親指で押して種を取り除く。 （破れてもOK） マッシュルームは水気を切っておく。
- 2
炊飯釜にA 酒・みりん各大さじ1、コンソメ（顆粒）大さじ1/2を入れ、水を２合の目盛りの2～３mm程度少なめに注ぐ。
- 3
えび、ピーマン、コーン、マッシュルーム（水煮）をのせて通常通り炊飯する。
- 4
炊き上がったらお好みで バターを加えてピーマンを崩しながら全体を混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
さゆりん2023/08/15 05:40
大絶賛👏👏👏 簡単なのにこんなに美味しくて良いんでしょうか😍 ピーマンは種とワタに栄養があると聞いていたのでそのまま投入したけど、全然気になりませんでした👍 ちなみに気になっている方がいらっしゃれば「エビは背わた取らなくてOK」「臭み消ししなくてOK」です😊 やみつきレシピをありがとうございました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属
