レシピサイトNadia
    主食

    【炊飯器でふっくら絶品】エビピラフ

    • 投稿日2022/08/25

    • 更新日2024/05/15

    • 調理時間10(炊飯時間を除く)

    炊飯器一つで完結♡ 子どももパクパク!お時間がない時や、ランチにもぴったり♪ あまったら冷凍保存もできるので簡単でおすすめです♪ 酒、みりんを加えることでお米もふっくら自然な甘みにやわらかく。 隠し味におろしにんにくで風味を少し加えています♩

    材料4人分2合分

    • 2合
    • 冷凍えび
      100g
    • にんじん
      1/3本(60g)
    • ピーマン
      1個
    • 玉ねぎ
      1/4個(50g)
    • A
      顆粒コンソメの素
      大さじ1
    • A
      酒、みりん
      各小さじ2
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • バター
      10g
    • 粗挽き黒こしょう、乾燥パセリ
      各適量
    • ローリエ(あれば)
      1枚

    作り方

    ポイント

    ■時間があれば30分ほど米を浸水しておくと、ふっくらとした仕上がりになります。 ■えびは生のものでも使用可能です。

    • 1

      米は研いだらざるにあげ、水気を切っておく。にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。冷凍えびは解凍したら水気を切る。

      工程写真
    • 2

      炊飯器に米を入れてA 顆粒コンソメの素大さじ1、酒、みりん各小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2を加えて、目盛まで水を入れて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      ①、ローリエ(あれば)を加えて炊飯モードで炊飯する。

      工程写真
    • 4

      炊き上がったらバターを加えて混ぜ合わせる。器に盛りつけたら、粗挽き黒こしょう、乾燥パセリをふる。

      工程写真
    レシピID

    443490

    質問

    作ってみた!

    • 749059
      749059

      2023/09/26 12:58

      ミックスベジタブルで作りました 簡単で美味しかったです
    • 618822
      618822

      2023/09/16 18:00

      子どもがお店で食べたエビピラフにハマり、初挑戦しました。味もちょうどよくすごく美味しい!また作ってと言われました!!

    こんな「ピラフ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「えび」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    まいのごはん。
    • Artist

    まいのごはん。

    料理家

    • 調理師
    • 食生活アドバイザー

    ~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等

    「料理家」という働き方 Artist History