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    【炊飯器でふっくら絶品】エビピラフ

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    【炊飯器でふっくら絶品】エビピラフ

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    • 投稿日2022/08/25

    • 更新日2022/08/25

    • 調理時間10(炊飯時間を除く)

    炊飯器一つで完結♡ 子どももパクパク!お時間がない時や、ランチにもぴったり♪ あまったら冷凍保存もできるので簡単でおすすめです♪ 酒、みりんを加えることでお米もふっくら自然な甘みにやわらかく。 隠し味におろしにんにくで風味を少し加えています♩

    材料4人分2合分

    • 2合
    • 冷凍えび
      100g
    • にんじん
      1/3本(60g)
    • ピーマン
      1個
    • 玉ねぎ
      1/4個(50g)
    • A
      顆粒コンソメの素
      大さじ1
    • A
      酒、みりん
      各小さじ2
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • バター
      10g
    • 粗挽き黒こしょう、乾燥パセリ
      各適量
    • ローリエ(あれば)
      1枚

    作り方

    ポイント

    ■時間があれば30分ほど米を浸水しておくと、ふっくらとした仕上がりになります。 ■えびは生のものでも使用可能です。

    • 1

      米は研いだらざるにあげ、水気を切っておく。にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。冷凍えびは解凍したら水気を切る。

      工程写真
    • 2

      炊飯器に米を入れて、目盛りまで水を加える。A 顆粒コンソメの素大さじ1、酒、みりん各小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      ①、ローリエ(あれば)を加えて炊飯モードで炊飯する。

      工程写真
    • 4

      炊き上がったらバターを加えて混ぜ合わせる。器に盛りつけたら、粗挽き黒こしょう、乾燥パセリをふる。

      工程写真
    レシピID

    443490

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    「玉ねぎ」の基礎

    「えび」の基礎

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    まいのごはん。

    =========================== 冷蔵庫にあるもので◎パパっと簡単・丁寧に 「めんどくさがりやの高みえレシピ」 ■Nadia受賞歴 2022.2~ 2022.3 Nadia 月間MVP受賞 2022.5 エスビー食品様 李錦記オイスターソースレシピコンテスト 特別賞受賞 2022.6 第1回「Nadia献立コンテスト」優勝 2022.12 Nadia 年間新人賞 ============================ ◎書籍『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』 まだまだ2023年も物価高騰が続く中で 少しでも皆さんの家計のお役に立てれば…と作ったレシピが、 なんと、一冊の本になりました。 値段はもちろん、味も自信作ばかりの一冊です。 ※おかげさまでAmazon・楽天ブックス一位を獲得しました! ご購入いただいた方々、ありがとうございます。 是非、機会があったらお手にとっていただけたら嬉しいです。 ========================== ・料理研究家 / 元料理人 / 二児の母 / 東京都出身 ・元イタリアンレストラン料理人、保育園の幼児食や離乳食の調理師 等 ・食品メーカー・農家等、レシピ開発や撮影 ■TBS「ひるおび」コーナー出演、雑誌・新聞掲載 ■レシピ商品化、リーフレット掲載 ■レシピサイトアレンジレシピ優勝、レシピランキング年間一位を獲得 =========================== ・・書籍より・・ 「現在は、インスタグラムで自身のレシピを公開するほか、食品メーカーや農家のレシピ開発・撮影なども手掛ける。素材そのものの味を活かし、おなじみの食材と家にある調味料でササッと作れる「簡単・節約・愛されるレシピ」を提案。「めんどくさがり屋の高見えレシピ」をモットーに、共働きや子育てでがんばっているみなさんの一日をほっこりとしたものにし、やさしい気持ちになる瞬間を作る料理を日々届けている。」 ===========================

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