【炊飯器でふっくら絶品】エビピラフ
投稿日2022/08/25
更新日2024/05/15
調理時間10分(炊飯時間を除く)
炊飯器一つで完結♡ 子どももパクパク！お時間がない時や、ランチにもぴったり♪ あまったら冷凍保存もできるので簡単でおすすめです♪ 酒、みりんを加えることでお米もふっくら自然な甘みにやわらかく。 隠し味におろしにんにくで風味を少し加えています♩
材料4人分（2合分）
- 米2合
- 冷凍えび100g
- にんじん1/3本(60g)
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- A顆粒コンソメの素大さじ1
- A酒、みりん各小さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- バター10g
- 粗挽き黒こしょう、乾燥パセリ各適量
- ローリエ（あれば）1枚
作り方
ポイント
■時間があれば30分ほど米を浸水しておくと、ふっくらとした仕上がりになります。 ■えびは生のものでも使用可能です。
- 1
米は研いだらざるにあげ、水気を切っておく。にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。冷凍えびは解凍したら水気を切る。
- 2
炊飯器に米を入れてA 顆粒コンソメの素大さじ1、酒、みりん各小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2を加えて、目盛まで水を入れて混ぜ合わせる。
- 3
①、ローリエ（あれば）を加えて炊飯モードで炊飯する。
- 4
炊き上がったらバターを加えて混ぜ合わせる。器に盛りつけたら、粗挽き黒こしょう、乾燥パセリをふる。
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質問
作ってみた!
7490592023/09/26 12:58
ミックスベジタブルで作りました 簡単で美味しかったです
- 618822
2023/09/16 18:00
子どもがお店で食べたエビピラフにハマり、初挑戦しました。味もちょうどよくすごく美味しい！また作ってと言われました！！
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