普通は鍋で煮込むかぶの煮物・・・レンジでより簡単に作ってみました。
春菊とかぶは別々でレンジで加熱しますが、最後合わせて30秒ほど加熱します。
かぶは葉を切り落とし、厚めに皮をむく。(六方むき)
春菊はよく洗い、耐熱皿に入れラップをしてレンジ600wで1~2分加熱し、冷水に入れ色止めをしてしっかり絞って食べやすい長さに切る。
耐熱容器に1を入れ、合わせた〇Aを加えラップ(蓋)をしてレンジ600wで5分~6分加熱する。(かぶに竹串がスっと通るくらい)
3に2を加え、ラップ(蓋)をしてレンジ600wで30秒加熱して器に盛り、ゆずの皮を飾る。
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子)
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。