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万能調味料!液体塩こうじ入りガーリックオイル

調味料

万能調味料!液体塩こうじ入りガーリックオイル
  • 投稿日2017/09/17

  • 調理時間3

ガーリックオイルに塩こうじをプラスしてさらに旨味が染み込んだ絶品調味料! 普通のガーリックオイルがワンランクアップしちゃいます。

材料作りやすい量

  • にんにく
    4片
  • オリーブ油
    100ml
  • 液体塩こうじ
    大さじ1

作り方

ポイント

塩こうじはハナマルキさんの液体塩こうじを使用しました。 保存は冷蔵庫で10日~2週間くらい。 これ1つで味がきまる万能オイルです。 唐辛子など追加で加えてもいいですね。

  • 1

    にんにくはみじん切りにし、保存容器に入れる。

  • 2

    1にオリーブ油、液体塩こうじを入れてよく混ぜ合わせる。1日置けば使用可能

レシピID

192824

「にんにく」の基礎

「調味料」の基礎

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バリ猫ゆっきー(吉田由季子)
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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