副菜

レタスとチキンのサラダ～マヨレモンソース～

チキンとアボガドの入ったボニューム感のあるサラダをマヨレモンソースでさっぱりといただけますよ。

材料4人分

レモンの酸味が苦手な方はレモン果汁の量を調節してくださいね。

1
鶏もも肉に塩、ブラックペッパーを振ったらフライパンで皮の方からで中火で焼き、焼き色が付いたら鶏もも肉ひっくり返し蓋をして弱火で5分焼く。焼けたらサイコロに切る。
2
レタスは軽く洗いちぎって、水気をぺーパーで拭きとっておく。アボガドは皮をむきサイコロに切る。
3
レモンは1/2に切ったら2センチ位皮を剥き1ｃｍ幅に切り、更にいちょう切りにする。皮のついている部分の果汁を絞る。レモン果汁小さじ2とマヨネーズを合わせドレッシングを作っておく。
4
レタス、アボガド、レモン、鶏肉の順で盛り付け、最後にマヨレモンソースをかける。