レタスとチキンのサラダ~マヨレモンソース~

10

2015.10.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 132420

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

チキンとアボガドの入ったボニューム感のあるサラダをマヨレモンソースでさっぱりといただけますよ。

    材料4人分
    レタス 1/3玉
    アボガド 1/2個
    レモン 1/2個
    鶏もも肉 1/3枚
    少々
    ブラックペッパー 少々
    サラダ油 適量
    マヨネーズ 大さじ2
    作り方
    Point!
    レモンの酸味が苦手な方はレモン果汁の量を調節してくださいね。
    1. 鶏もも肉に塩、ブラックペッパーを振ったらフライパンで皮の方からで中火で焼き、焼き色が付いたら鶏もも肉ひっくり返し蓋をして弱火で5分焼く。焼けたらサイコロに切る。
    2. レタスは軽く洗いちぎって、水気をぺーパーで拭きとっておく。アボガドは皮をむきサイコロに切る。
    3. レモンは1/2に切ったら2センチ位皮を剥き1cm幅に切り、更にいちょう切りにする。
      皮のついている部分の果汁を絞る。
      レモン果汁小さじ2とマヨネーズを合わせドレッシングを作っておく。
    4. レタス、アボガド、レモン、鶏肉の順で盛り付け、最後にマヨレモンソースをかける。
    6 19
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