蕎麦とスモークサーモンの生春巻き

材料3人分（生春巻き５本分）

• スモークサーモン
  100g
• クリームチーズ
  100g
• そば(茹でたもの)
  50g
• 生春巻きの皮
  5枚
• サンチュ
  10枚
• 大葉
  5枚
• A
  きゅうり(千切り)
  50g
• A
  大根(千切り)
  50g
• A
  セロリ(千切り)
  50g
• A
  白ごま
  大さじ1
• 醤油マヨネーズ
  適量
• スイートチリソース
  適量

作り方

• 下準備
  クリームチーズは5等分する。 Aの千切り野菜と白ごまを混ぜ合わせておく。

• 1

  生春巻きの皮を水にサッとくぐらせ広げます。 サンチュ２枚、大葉１枚、Ａ、スモークサーモン、クリームチーズを乗せ、手前からギュッと巻き込み形を整えます。

• 2

  食べやすくカットして器に盛ります。 醤油マヨネーズやスイートチリソースでいただきましょう。

ポイント

生春巻きに巻き込むのにサンチュはサイズ的にピッタリ。

作ってみた！

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