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蕎麦とスモークサーモンの生春巻き

20

2016.04.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID138475

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

生春巻きに蕎麦を一緒に巻き込んでちょっと和風に仕上げました。

生春巻き

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材料3人分(生春巻き5本分)
スモークサーモン 100g
クリームチーズ 100g
そば(茹でたもの) 50g
生春巻きの皮 5枚
サンチュ 10枚
大葉 5枚
A
きゅうり(千切り) 50g
A
大根(千切り) 50g
A
セロリ(千切り) 50g
A
白ごま 大さじ1
醤油マヨネーズ 適量
スイートチリソース 適量
作り方
Point!
生春巻きに巻き込むのにサンチュはサイズ的にピッタリ。
  1. クリームチーズは5等分する。
    Aの千切り野菜と白ごまを混ぜ合わせておく。
  2. 生春巻きの皮を水にサッとくぐらせ広げます。
    サンチュ2枚、大葉1枚、A、スモークサーモン、クリームチーズを乗せ、手前からギュッと巻き込み形を整えます。
  3. 食べやすくカットして器に盛ります。
    醤油マヨネーズやスイートチリソースでいただきましょう。
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