蕎麦とスモークサーモンの生春巻き

20

2016.04.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID 138475

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

生春巻きに蕎麦を一緒に巻き込んでちょっと和風に仕上げました。

    材料3人分(生春巻き5本分)
    スモークサーモン 100g
    クリームチーズ 100g
    そば(茹でたもの) 50g
    生春巻きの皮 5枚
    サンチュ 10枚
    大葉 5枚
    A
    きゅうり(千切り) 50g
    A
    大根(千切り) 50g
    A
    セロリ(千切り) 50g
    A
    白ごま 大さじ1
    醤油マヨネーズ 適量
    スイートチリソース 適量
    作り方
    Point!
    生春巻きに巻き込むのにサンチュはサイズ的にピッタリ。
    1. クリームチーズは5等分する。
      Aの千切り野菜と白ごまを混ぜ合わせておく。
    2. 生春巻きの皮を水にサッとくぐらせ広げます。
      サンチュ2枚、大葉1枚、A、スモークサーモン、クリームチーズを乗せ、手前からギュッと巻き込み形を整えます。
    3. 食べやすくカットして器に盛ります。
      醤油マヨネーズやスイートチリソースでいただきましょう。
    2 27
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