食べたら止まらない！蕎麦の生春巻き
投稿日2020/12/23
更新日2020/12/23
調理時間20分
蕎麦で作る簡単美味しい生春巻き♪ 作り方は簡単！ 霧吹きで戻したライスペーパーにレタス、そば、きゅうり、長ネギ、カニカマをくるくる巻くだけ！ あっという間に出来て、見た目も可愛い1品です♡ 普段のおかずはもちろん、おつまみやおもてなしにもどうぞ♪ #日本冷凍めん協会タイアップ
材料4人分（5本分）
- 冷凍八割そば1玉
- ライスペーパー5枚
- カニカマ10本
- きゅうり1本
- 長ネギ1/2本
- レタス3枚
- A味噌大さじ3
- Aみりん大さじ1
- A料理酒大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A豆板醤小さじ1
- Aすりごま大さじ1
- B醤油大さじ2
- B酢大さじ1
- Bごま油大さじ1
- B砂糖大さじ1
- Bにんにくチューブ3〜5cmほど
- B生姜チューブ3〜5cm
作り方
ポイント
・そばは20秒だけ茹で、ザルに取って水で洗って下さい。 ・具材は多めなので、入れ方によって6〜7本出来ると思います。 ・生春巻きにカニカマの赤が見えるようにカニカマを広げて少し上に置いてください。 ・具材は海老やスモークサーモン、鶏胸肉、アボカド・・・などお好みで楽しんで作って下さいね。
- 準
- 1
・A 味噌大さじ3、みりん大さじ1、料理酒大さじ2、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1、すりごま大さじ1を混ぜ合わせる。ラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒〜2分加熱ししっかり混ぜ合わせる。 ・B 醤油大さじ2、酢大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1、にんにくチューブ3〜5cmほど、生姜チューブ3〜5cmを混ぜ合わせる。
- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら冷凍八割そばを入れて20秒茹で、ザルに取って水で洗い水気を切る。
- 3
まな板にキッチンペーパーを敷き、霧吹きで濡らし、ライスペーパーを置く。両面に霧吹きで水をかけライスペーパーを戻す。 ライスペーパーの手前にレタス、冷凍八割そば、きゅうりこ、長ネギを置き、少し上の部分にカニカマを置いて隙間が出ないようにしっかり巻く。
- 4
食べやすい長さに切る。 A 味噌大さじ3、みりん大さじ1、料理酒大さじ2、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1、すりごま大さじ1のタレとB 醤油大さじ2、酢大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1、にんにくチューブ3〜5cmほど、生姜チューブ3〜5cmのタレを添える。
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まこりんとペン子
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
