アーモンド衣の海老マヨ

25

2016.12.25

分類副菜

調理時間: 25分

ID 145253

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

スライスアーモンドをまぶして揚げたサクサクの海老をチリマヨで和えました。

    材料
    殻付き海老(中~大) 10尾
    塩胡椒 少々
    片栗粉 少々
    天ぷら粉(市販) 30g
    60g
    アーモンドスライス 40g以上
    A
    マヨネーズ 大さじ4
    A
    スイートチリソース 大さじ3
    A
    レモン汁(お好みで) 少々
    作り方
    Point!
    大きめの海老でお試しください。
    チリマヨソースはもっと多めに作って和えても良いでしょう。
    1. *海老は尾を残して殻を剥く。
       背に沿ってに5~6ミリほどの深さに切込みを入れ背ワタを抜いておく。
       塩胡椒で下味をつけた後、うすく片栗粉をまぶしておく。
    2. 天ぷら粉を水で溶く。
      海老の尾を持って天ぷら衣をくぐらせた後、アーモンドをまぶす。
    3. 揚げ油を中温に熱し1を揚げバットにあげておく。
    4. Aをボウルに入れて混ぜ合わせる。
      2の海老を入れて全体にからませ完成です。
    4 47
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