主食

砂肝の焼きそば

Name: 砂肝の焼きそば
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 焼きそば麺 2人前; 砂肝 160g; キャベツ 100g; 玉ねぎ 50g; もやし 100g; 塩、胡椒、ガーリックパウダー 少々; 中濃ソース 大さじ２～調整; オイスターソース 大さじ１～調整

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20分

エネルギー485kcal
炭水化物67.2g
脂質12.8g
たんぱく質24.5g
糖質62.4g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

砂肝のコリコリサクサクとした食感がたまらない焼きそばです。中濃ソースとオイスターソースで味付けしましたが、焼きそば用の粉末ソースでも美味しいです。

材料2人分

焼きそば麺
2人前
砂肝
160g
キャベツ
100g
玉ねぎ
50g
もやし
100g
塩、胡椒、ガーリックパウダー
少々
中濃ソース
大さじ２～調整
オイスターソース
大さじ１～調整

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
砂肝は銀皮をそぎ落とした後、5ミリ幅にスライスする。キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
1
フライパンにサラダ油を小さじ2入れて中火にかけ砂肝を炒める。塩、胡椒、ガーリックパウダーで下味をつけ皿に取り出しておく。
2
フライパンをサッと拭きサラダ油を小さじ２足して中火にかける。キャベツと玉ねぎ、もやしを軽く炒める。焼きそば麺を加えて水1/2カップをまわしかけ麺をほぐしながら蒸し焼きにする。
3
麺がほぐれ具と混ざり合ったら中濃ソースとオイスターソースを加え味を調える。
4
取り出しておいた砂肝を加えてザックリ炒め出来上がり。