砂肝焼きそば 〜砂肝調理の秘訣 其の4〜

10

2020.02.20

分類主食

調理時間: 10分

ID 385828

伊地知 潔

見た目からは想像できない、サプライズ感のある美味しさ!

紅生姜、青のりやカツオぶしはお好みで

焼きそば フライパン ブランチ ヘルシー おもてなし フライパン お弁当 アイデア料理 時短 焼きそば 砂肝 簡単

    材料

    2人分
    焼きそば麺 2玉
    砂肝 100g
    もやし 1/2袋
    長葱 1/3本
    生姜 1片
    ごま油 大1
    A
    オイスターソース 大1
    A
    鶏ガラスープの素 小2
    A
    大1
    A
    大2

    作り方

    ポイント

    焼きそば麺を、レンジで温めほぐしておくのがポイント、こうする事でパラっと仕上がります。
    砂肝は固い銀色部分を取り除きスライスしましょう。
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    1. 焼きそば麺の袋を少し開け、電子レンジ600Wで1分温め、バット等に出し、手でほぐしておく。
    2. 砂肝を半分に切り、銀色の部分を取り除き、写真のようにスライスする。
    3. 長葱と生姜を千切りにする。もやしはさっと水洗いしザルにあげておく。
    4. フライパンにごま油と2の千切り生姜を入れ弱火で少し色が変わってきたら中火にし、1の砂肝を入れさっと炒める。
    5. 3に焼きそば麺を入れ、面に少し焼き目が付いてきたら、A

      オイスターソース 大1、鶏ガラスープの素 小2、酒 大1、水 大2

      と長葱ともやしを加え手早く水分がなくなるまで炒めたら完成!
    13 51

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