アボカドと豆腐とパルミジャーノのベジカップサラダ。

• 15分

材料2人分

• トマト
  2個
• アボカド
  100g
• 絹ごし豆腐
  1丁
• パルミジャーノ
  10g
• A
  いわのり
  30g
• A
  塩
  少々
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  いりごま
  少々
• パルミジャーノ
  適量

作り方

• 下準備
  豆腐は軽く水を切っておきます。

• 1

  トマトはへたの部分を少し切って、中身をくりぬいておきます。 アボカドと豆腐は小さく切って、パルミジャーノは小さく砕いておきます。

• 2

  ①の材料とA いわのり30g、塩少々、ごま油小さじ1、いりごま少々を混ぜ合わせて、トマトに詰めます。

• 3

  仕上げにパルミジャーノを上から削って完成です。

ポイント

トマトは小さいサイズのものを使用しました。 大きさによって、具材が足りなかったり余ったりすると思います。

作ってみた！

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