【5分で簡単前菜】アボカドとカニかまのヨーグルトカップサラダ

材料2人分

• アボカド
  1個(260g)
• レモン汁
  大さじ1
• カニかまぼこ
  6本(60g)
• 紫玉ねぎ
  30g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  塩・こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  ＊紫玉ねぎは輪切りにしておく。大きな輪は半分に切る。

• 1

  アボカドはくるりと種の周りに包丁を入れて、縦半分に切り、種を取り、周りに包丁を入れて中身を出して2cm角に切り、レモン汁をかけておく。

  
• 2

  カニかまぼこは半分くらいに手で裂く。 〈包丁で切るよりカニらしく見えます〉

• 3

  ボウルにアボカド、カニかまぼこ、紫玉ねぎA マヨネーズ大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ1、粒マスタード小さじ1、塩・こしょう各少々を合わせて、くり抜いたアボカドの中に詰める。 ＊器に盛るときに玉ねぎを土台にするとアボカドが安定します。

  

ポイント

🔶アボカドは完熟のものを使うとくり抜きしやすいです。 🔶カニかまぼこ以外に、えびやツナ缶などでもよく合いますよ。

作ってみた！

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