【5分で簡単前菜】アボカドとカニかまのヨーグルトカップサラダ
投稿日2020/12/24
更新日2020/12/24
調理時間5分
🔶【切って混ぜるだけ！！簡単前菜】ヨーグルト風味のマヨネーズソースであえるだけです。 アボカドカップに入れるとご馳走感が出ます。 🔶アボカドはくり抜いた型を利用しましたが、周りに包丁を入れて底の部分はスプーンなどを使うと綺麗に抜けます。
材料2人分
- アボカド1個(260g)
- レモン汁大さじ1
- カニかまぼこ6本(60g)
- 紫玉ねぎ30g
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aプレーンヨーグルト大さじ1
- A粒マスダード小さじ1
- A塩・こしょう各少々
作り方
ポイント
🔶アボカドは完熟のものを使うとくり抜きしやすいです。 🔶カニかまぼこ以外に、えびやツナ缶などでもよく合いますよ。
- 準
＊紫玉ねぎは輪切りにしておく。大きな輪は半分に切る。
- 1
アボカドはくるりと種の周りに包丁を入れて、縦半分に切り、種を取り、周りに包丁を入れて中身を出して2cm角に切り、レモン汁をかけておく。
- 2
カニかまぼこは半分くらいに手で裂く。 〈包丁で切るよりカニらしく見えます〉
- 3
ボウルにアボカド、カニかまぼこ、紫玉ねぎA マヨネーズ大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ1、粒マスダード小さじ1、塩・こしょう各少々を合わせて、くり抜いたアボカドの中に詰める。 ＊器に盛るときに玉ねぎを土台にするとアボカドが安定します。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
