卵とチーズのスープパスタ。

• 5分

材料2人分（2人分）

• 卵
  2個
• 粉チーズ
  大さじ2
• 水
  2カップ
• コンソメ
  小さじ2
• マカロニ
  30g
• パセリ
  適量
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  卵をよく溶き、粉チーズと混ぜる。

• 2

  鍋に水とコンソメを入れ、沸騰したらマカロニを入れる。蓋をして弱火で表示のゆで時間ゆでる。

• 3

  火をやや強め、菜箸で鍋のなかをぐるぐると混ぜながら、少しずつ1を加え火を止める。味をみて、必要なら塩で味を整える。

• 4

  お皿に盛り、粉チーズをかけ(分量外)、パセリのみじん切りと黒胡椒をふる。

ポイント

味付けはコンソメとチーズの塩分で十分ですが、必要なら適宜塩で調節してくださいね。 菜箸でスープを混ぜながら卵を少しずつ加えていくと、ふんわり優しいかき玉スープになりますよ。

作ってみた！

質問