卵とチーズのスープパスタ。
主食
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投稿日2014/01/18
調理時間5分
とっても簡単たけど栄養たっぷり! イタリア版の卵スープ、ミルファンティをヒントに。パンを入れずにパスタを加えてスープパスタ仕立てにしてみました。 忙しい朝や風邪をひいた時にもgood!
材料2人分（2人分）
- 卵2個
- 粉チーズ大さじ2
- 水2カップ
- コンソメ小さじ2
- マカロニ30g
- パセリ適量
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
味付けはコンソメとチーズの塩分で十分ですが、必要なら適宜塩で調節してくださいね。 菜箸でスープを混ぜながら卵を少しずつ加えていくと、ふんわり優しいかき玉スープになりますよ。
- 1
卵をよく溶き、粉チーズと混ぜる。
- 2
鍋に水とコンソメを入れ、沸騰したらマカロニを入れる。蓋をして弱火で表示のゆで時間ゆでる。
- 3
火をやや強め、菜箸で鍋のなかをぐるぐると混ぜながら、少しずつ1を加え火を止める。味をみて、必要なら塩で味を整える。
- 4
お皿に盛り、粉チーズをかけ(分量外)、パセリのみじん切りと黒胡椒をふる。
レシピID
113008