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鶏肉とキャベツのミルクスープパスタ

15

2020.03.28

分類主食

調理時間: 15分

ID388607

貞本紘子

初心者でも大丈夫!おうちごはんが楽しくなるレシピ

酪農家さん応援レシピ!4人分で牛乳800cc使います。
栄養価も高く、子供達のお昼ごはんにピッタリです。

クリーム系パスタ フライパン オリーブ油 にんにく 牛乳 キャベツ コンソメ 胡椒 チーズ フライパン 薄力粉 お昼ごはん 子供 スパゲッティ 簡単

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材料4人分
鶏むね肉 1枚
A
小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
A
大さじ1
A
こしょう 少々
にんにく 1かけ
キャベツ 1/4個
薄力粉 大さじ3
スパゲッティ 280g
オリーブ油 大さじ2
B
牛乳 800cc
B
粉チーズ 大さじ3
B
顆粒コンソメ 小さじ1
B
小さじ1/2
卵(あれば) 2個
作り方
Point!
具材やスープの量が多くボリューミーなのでスパゲッティの量は一人70gにしています。 塩やコンソメ、粉チーズはメーカーによって味が違うので調節して下さい。
  1. 鶏むね肉は余分な水分をキッチンペーパーで拭きとってから一口大に切り、ポリ袋に入れる。A

    塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1、こしょう 少々

    を入れて揉みこみ、5分~おく。
    キャベツはざく切りにする。
    にんにくはみじん切り。
  2. 大きな鍋にパスタ用の湯を沸かして塩小さじ1(分量外)を入れておく。
    大きなフライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、火にかける。
    鶏肉の入ったポリ袋に薄力粉を入れて全体にまぶす。
  3. にんにくの香りがしてきたら鶏肉を入れ、中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、キャベツを入れる。
  4. 3分ほどして鶏肉のもう片面にも焼き色が付いてきたら全体を混ぜ、炒め合わせる。
    このタイミングでスパゲッティを茹で始めます。
  5. 3~4分してキャベツに火が通ってきたらB

    牛乳 800cc、粉チーズ 大さじ3、顆粒コンソメ 小さじ1、塩 小さじ1/2

    を入れ、沸騰させて馴染ませる。
    アルデンテに茹でたパスタを入れ、全体を混ぜる。
  6. 卵(あれば)は半熟茹で卵を作っておき、盛りつけた後にのせます。
    沸騰したお湯に卵をそっと入れ、6~7分ゆでてからすぐに冷水に取ると半熟になります。
    (冷蔵庫から出したてなら7分、室温に戻った卵なら6分です)
4 58

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