Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 長いもとソーセージの和風ジャーマン・ポテト

    長いもとソーセージの和風ジャーマン・ポテト 3分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. むね肉de丸ごとフライドチキン【#揚げない #ポリ袋】

    むね肉de丸ごとフライドチキン【#揚げない #ポリ袋】 3分前

    234人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 鶏ささみのステックから揚げ★ちょっ甘めのカレー・マヨソース

    鶏ささみのステックから揚げ★ちょっ甘めのカレー・マヨソース 5分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. シャキ・シャキ♪キャベツと厚揚げの甘みそ肉そぼろ炒め

    シャキ・シャキ♪キャベツと厚揚げの甘みそ肉そぼろ炒め 5分前

    142人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 野菜た~ぷりヘルシー♪フライパン1つで挽き肉チャプチェ♪

    野菜た~ぷりヘルシー♪フライパン1つで挽き肉チャプチェ♪ 6分前

    207人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

さつまいもかりんとう。

20

2014.11.15

分類

調理時間: 20分(冷ます時間をのぞく)

ID121409

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

さつまいもとお砂糖があればできる、お手軽おやつ。シンプルな美味しさでついつい手が出ます。

さつまいも おふくろの味 和風スイーツ シニア 子供 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(作りやすい分量)
さつまいも 1本
砂糖(きび砂糖) 40g
50cc
黒ごま あれば適宜
作り方
Point!
さつまいもは切ってすぐに油の中に入れれば、水にさらさなくても大丈夫です。 弱めの火でゆっくり揚げてしっかり水分を飛ばすとカリカリの仕上がりに。 太目に切ると大学芋風のホクホクした仕上がりにもなりますよ。
  1. フライパン(または揚げ物用の鍋)に揚げ油を入れておく。
    さつまいもは皮ごとよく洗い、水気をよくふく。
    スティック状に切り、切ったらすぐに油の中に入れていく。
  2. 鍋を火にかけて少しずつ温度を上げる。
    やや弱めの中火でさつまいもに火が通るまで火にかける(竹串ですっとさせればO.K.)
    火を強めてさつまいもがカリッとしてきたら取り出し、油を切っておく。
  3. 別のフライパンに砂糖を水を入れて中火にかけ、フライパンを揺すりながら煮詰める。

    *きび砂糖を使っているので茶色く見えています。
     カラメル作りのように焦がさなくてO.K.です。
  4. 泡立ちが細かくなり、軽くとろみがついてきたらさつまいもを加えて全体に絡める。
  5. クッキングシートに重ならないように広げて黒ごまをふる。そのまま冷ます。
47 192
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ピザ用チーズ (13) 子供×デルタインターナショナル (11) シニア×子供に人気/簡単 (9) おふくろの味×黒砂糖 (3) さつまいも×STAUB (3) 和風スイーツ×黒練りごま (3)
もっと見る

「さつまいも 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents